透析患者的膳食管理至关重要，平时一日三餐掌握好低磷低钾的饮食原则，可以减少相应并发症的发生；严格控制水份摄入，可以控制和预防心血管并发症的发生；严控控制盐分摄入，可以管理体内液体平衡，保持电解质稳态中。针对透析患者在饮食中更好地控制盐分摄入，我们有一些具体建议：
01
限制食盐摄入量
- 每日推荐摄入量：根据患者的具体情况，医生通常会推荐每日食盐摄入量 不超过2克。
- 阅读食品标签：在购买包装食品时，仔细阅读食品标签上的营养成分表，选择 低钠或 无盐添加的产品。
02
避免高盐食物
- 加工食品：如腌制品、熟食、速食面、罐头等通常含有较高的食盐。
- 调味品：酱油、豆瓣酱、味精、鸡精等调味品中也含有大量的钠盐。
03
使用低盐替代品
- 天然香料：用香草、香料、柠檬汁等天然调味料替代盐来增加食物风味。
- 低钠盐替代品：选择低钠或无钠盐替代品，如钾盐。
04
选择好烹饪方式
- 炖煮代替煎炸：炖煮可以减少食物中的盐分，而煎炸则容易吸收更多的油和盐。
- 水煮食物：将食物先用水煮后再调味，以减少盐的摄入。
05
限制食用高钾蔬菜和水果
- 高钾食物：透析患者应限制含钾丰富的食物摄入，以避免高钾血症，同时避免高钠食物。
06
注意隐藏盐
- 面包、糕点：这些食品中常含有“隐形盐”，即不易察觉的钠盐。
- 乳制品、肉类：一些乳制品和肉类产品也可能含有较高的钠盐。
07
定期监测和调整
- 血液检查：定期进行血液检查，监测电解质水平，特别是钠和钾的浓度。
- 饮食日记：记录每天的饮食情况，包括食物的种类和份量，以及使用的调料和调味品。
08
咨询专业人士
- 营养师咨询：定期咨询注册营养师，根据个人的健康状况和治疗需求，调整饮食计划。
- 医生指导：在调整饮食计划时，应遵循医生的建议，确保饮食调整不会影响药物疗效和整体健康。
相信这些策略可以有效地促进患者和家属对低盐饮食的理解和接受，提高他们坚持低盐饮食的可能性与决心，最终改善患者的健康状况。透析患者们如果可以做到有效控制食盐摄入量，就可以帮助减少心血管并发症的风险，达到提高生活质量和生存率、延长透析寿命的目标。
END
供稿丨肾内科 李媛媛
编发丨宣传中心
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