编者按：二十四节气不仅是古代农业生产的指南针，还与中医养生息息相关。甲辰龙年，为传承发展中医药文化，南方网联合广东省中医院、广东科技出版社推出“时节养生”栏目，以广东省中医院院长张忠德主编的《时节养生——中国人的健康智慧》为依据，解读博大精深的岭南中医药文化，分享养生智慧。
大雪节气，是一年中的第21个节气，这时候，温度会明显下降，雨水也变得多起来，感觉天气越来越冷了，基本全国各地都已经步入寒冷的冬天了。在北方地区，气温已经降至零下，部分地区已经是大雪纷飞了，冷得仿佛置身冰窖；而南方地区也湿漉漉、冷飕飕，让人忍不住打寒颤！
在冬季严寒、大雪纷飞的季节，人体阳气如同冬眠之小动物，悄然蛰伏，阳气的减弱使得机体的防御能力亦随之下降。寒风侵袭，致使手脚冰凉，身体僵硬，部分人群甚至出现关节疼痛。此时，五脏六腑亦受波及，脾胃作为消化吸收之重要脏器，若不慎遭受寒邪侵袭，其运化水谷精微之功能将受损，食物易积滞于胃，导致胃气上逆，出现恶心欲吐之感。中医理论指出，寒邪具有凝滞特性，寒气侵入脾胃，可致局部气血凝滞，腹痛随之而来。因此，在大雪节气之际，我们不仅要注重阳气的养护，更需加强脾胃的保护。
PART.01
大雪腌肉
在南京地区，流传着一句古老的谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉”。每至大雪节气，家家户户便开始忙碌于腌制咸货，这是一项悠久的传统。腌制过程主要是将肉类等食材进行加工保存，以便在冬季享用。
在鲁北地区，人们有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意指随着天气转冷，人们减少外出，更多时间留在家中，以热腾腾的红薯粥来度过寒冷的季节。
这些传统习俗反映出，在冬季，人们倾向于食用腌制食品或易于消化的食物，以补充营养并增加热量，抵御严寒。尽管当今社会我们的日常饮食已富含多种营养，腌制食品不再是必需品，但保持胃部温暖，确保身体获得充足热量，以抵御寒冷，这一理念依然具有重要的现实意义。
PART.02
温阳驱寒
随着冬季严寒季节的临近，养生工作应聚焦于温阳驱寒，确保我们能够有效抵御寒冷侵袭。
在饮食方面，我们应选择那些能够提供温暖热量的食物，以预防腹痛和腹泻等不适症状的发生。同时，保持规律的作息时间，如早睡早起，对于养护阳气具有重要意义。
此外，保持良好的心态，让情绪保持舒畅，也是养生工作不可或缺的一部分。
适当的体育锻炼，如散步、慢跑等，可以增强体质，提高身体的抗寒能力。
在穿着方面，选择保暖性能好的衣物，避免身体受寒，也是冬季养生的重要环节。此外，保持室内适宜的温度和湿度，使用加湿器和暖气设备，可以创造一个舒适的居住环境，有助于身体健康。
食用温补食材，如羊肉、鸡肉、牛肉，能够为身体提供强劲的抵抗力。切勿忘记，还可以适量食用健脾止泻的食材，如山药、莲子、芡实，它们有助于缓解腹痛、腹泻等小困扰。南方的同志们，你们还可以尝试温阳化湿的食材，如白扁豆、薏苡仁，它们能够帮助驱散寒气，温暖身体。
南北名菜：当归羊肉汤
材料：羊肉200克，当归10克，生姜3片，精盐适量。
功效：温中补血，散寒止痛。适用于大雪时节腹痛、四肢不温等症状。
制作方法：羊肉洗净切块，当归、生姜洗净切片。将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加精盐调味即可。
补肾益气按摩
选穴：涌泉穴、太溪穴、肾俞穴。
功效：补肾益气。
操作方法：用拇指或食指指腹，置于穴位处进行旋转按摩，力度适中，每个穴位按摩3-5分钟，每日早晚各1次。
温通沐足
材料：当归15克，桂枝10克，生姜3片。
功效：温通血脉，祛寒止痛。
操作方法：将上述药材放入锅中，加入适量清水煎煮30分钟。待水温降至适宜温度（约40-45℃），倒入泡脚盆中，泡脚15-20分钟，每日1次。
静坐冥想
功效：静心安神，缓解压力。
操作方法：选择一处安静舒适的地方，盘腿坐下，闭眼放松。深呼吸数次，将注意力集中在呼吸上，感受气息在鼻腔中流动。随后，想象自己身处一个宁静祥和的环境中，保持这种状态10-15分钟，每日进行1次。这种冥想方法可以帮助缓解压力，增强内心平静。
供稿：广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室
执行编辑： 张靓雯
审核校对： 王军飞
陈佳佳