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湖南特产红薯片的做法:准备好红薯,洗干净。把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右,中间换上几次水,漂去红薯里的淀粉。用厨房纸擦洗干水份,铺在空气炸锅的高物架上。刷上一层融化的黄油。在表面撒上少许白糖。空气炸锅设置到165度,30分钟,启动预热。当温度到达以后,电热管会变黑,停止加温。这时候打开盖子,把高物架放入。盖上盖子进行烘烤。如果怕无法掌握好具体的时间,可以通过透明炉盖观察情况,烤到红薯片变黄变脆即可。