有什么家常菜是厨房小白最容易做成功的？
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5道适合厨房小白的速成家常菜，营养美味，简单易上手。 【蚝油杏鲍菇】做法：1；杏鲍菇洗干净后切成1厘米左右片，每片横竖切几条花刀便于入味。2；两勺蚝油加一勺白糖兑入小半碗清水，调成酱汁备用。3；锅中倒少许油烧热，下葱白末爆香后倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软。4；倒入调好的酱汁，加盖焖煮3分钟后，大火收汁即可，装盘撒上葱花点缀。

5道适合厨房小白的速成家常菜，营养美味，简单易上手。 【芹菜炒鸡丝】 做法：1；鸡胸肉切成丝，加盐，胡椒粉，淀粉，拌匀腌制15分钟，芹菜洗干净切成小段。2；先把鸡肉丝炒断生后盛出，然后下芹菜大火翻炒一分钟，加生抽，白糖调味，最后加入鸡肉丝，翻炒均匀出锅。

【火腿黄瓜丁】 做法：1；黄瓜和火腿切丁备用。2；热锅少油，下葱花和干辣椒段，中小火煸香。3；先下火腿肠丁翻炒1分钟，再倒入黄瓜丁翻炒至变色。4；加盐和酱油翻炒炒匀，再倒入水淀粉翻炒收汁即可。

【盐水白米虾】做法：1；锅中加适量清水煮开，加入两片生姜和料酒，倒入白米虾焯水半分钟，捞出洗干净。2；另起锅加入适量清水煮开，加生姜片和葱结，倒入白米虾，再次煮开，加适量盐和鸡精调味，出锅装盘。白米虾不能煮的时间太长，时间越长肉质会越老。

5道适合厨房小白的速成家常菜，营养美味，简单易上手。 【金针菇鸡蛋羹】做法：1；三个鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，打散。2；金针菇一小把洗干净焯水后切成末放到鸡蛋液中。3；加入1：1或者1：1.5的清水搅拌均匀。4；盖上保鲜膜入锅蒸10分钟，取出用刀在蛋羹表面划几刀，一勺生抽加半勺香油混合均匀淋到鸡蛋羹上，撒少许葱花点缀即可。
