雪菜肉丝年糕汤怎么做
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发布时间：2022-04-22 03:24
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时间：2023-09-16 02:23
先用温油下锅炒（尖椒丁）雪菜丁，炒香了之后放入用姜丝黄酒腌制过多肉丝，翻炒后加入生抽一勺，炒香之后再放一碗水，煮开锅以后放入年糕条，或者年糕片，注意不能是特大的年糕，然后辣味根据自己口味调配，传统的做法是不辣的，有条件可以放鸡汤煮
1、里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。
2、米粉用开水煮熟，过冷水。
3、锅里热油放葱白、辣椒炒香，加肉丝炒断生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。
4、另取汤锅，放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。
5、米粉放碗里，放汤底，加雪菜、肉丝，撒上葱花即可。
