家常凉拌酸辣海笋的做法大全，凉拌酸辣海笋怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:18
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时间：2023-11-01 10:04
酸辣海笋凉拌方法：
用料：海笋120克、盐3克、白糖3克、生抽6克、料酒1克、耗油6克、鸡精1克、蒜2瓣、新鲜小米椒10根、蒜苗1根、醋25克、玉米油10克、芝麻香油五滴。
海笋冲洗一遍后泡发三个小时，两个对角斜切刨开。锅里加没过海笋的水，烧开后煮一分钟捞出用冷水过三遍后，控干净水备用。新鲜小米椒切成辣椒圈。
蒜用刀拍扁切碎丁。把辣椒圈和蒜丁码在海笋上。玉米油加热到可以炒菜的温度，直接浇在码好的辣椒圈和蒜丁上。加入盐，糖，料酒，味极鲜，耗油，鸡精，醋，五滴芝麻香油拌匀。码盘，海笋挑出来在下，汤汁和辣椒圈蒜丁倒在上面。撒上切好的蒜苗即可。
