菜籽油国家质量标准的检验方法
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发布时间：2022-04-21 19:48
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时间：2023-07-28 11:32
6.1 透明度气味滋味检验:按GB/T 55251985中的第1章第3章执行
6.2 色泽检验:按GB/T 5525-1985中的第2章执行
6.3 相对密度检验:按GB/T 5526执行
6.4 折光指数检验:按GB/T 5527执行
6.5 水分及挥发物检验:按GB/T 5528执行
6.6 不溶性杂质检验:按GB/T 5529执行
6.7 酸值检验:按GB/T 5530执行
6.8 加热试验:按GB/T 5531执行
6.9 碘值检验:按GB/T 5532执行
6.10 含皂量检验:按GB/T 5533执行
6.11 皂化值检:按GB/T 5534执行
6.12 不皂化物检验:按GB/T 5535执行
6.13 过氧化值检验:按GB/T 5538执行
6.14 冷冻试验:按GB/T 177561999附录A执行
6.15 烟点检验:按GB/T 177561999附录B执行
6.16 溶剂残留量检验:按GB/T 5009.37执行
6.17 油脂定性试验:按GB/T 5539执行以油脂的定性试验和菜籽油特征指标5.1作为综合判断依据
6.18 脂肪酸组成检验:按GB/T 1737617377执行
6.19 卫生指标检:按GB/T 5009.37执行
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时间：2023-07-28 11:32
以下是菜籽油国家质量标准检验方法中一部分比较重要的内容：
1. 外观和色泽：外观上菜籽油应该呈*、透明或略带黄绿色；色泽应均匀，没有杂质、异味和浑浊现象。根据实际情况，可以采用目测法、比色法或pH试纸法进行检测。
2. 气味和味道：菜籽油应该具有清香的气味和纯正的油脂味。可以通过熏香、挥发性有机物测定法进行检测。
3. 酸价：表示菜籽油中游离脂肪酸含量的测量值。国家标准要求酸价不应超过0.6 mg KOH/g。可以采用酸碱滴定法或电动滴定等方法进行检测。
4. 过氧化值：过氧化值表示菜籽油中维生素E等抗氧化物质的含量，一般应在10个单位以下。检测方法可以采用测定过氧物质吸收值的方法。
5. 不溶性杂质和沉淀物：菜籽油不溶性杂质和沉淀物的限度应符合相关国家标准。检测方法可以采用过稀释法或离心法等。
6. 透明度：菜籽油应该具有良好的透明度，无玻璃渣等杂质。透明度可以采用目测法和透射法进行检测。
7. 粘度和黏度：菜籽油的粘度和黏度影响了其使用性能。这些参数可以通过粘度和黏度计进行测定。
需要注意的是，不同国家的菜籽油质量标准和检验方法可能会略有不同，具体的检测方法还需要参照当地相关规定和标准。
