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准备材料:紫薯200g、白芝麻适量、面粉300g、水适量
制作步骤:
1、紫薯蒸熟捣成泥,可加适量蜂蜜或者牛奶。
2、面粉,加7-8度的水,搅拌至絮状。 水不要一次性加入,少量的加。
3、加入30g紫薯泥。
4、揉成面团,盖上保鲜膜醒10-15分钟。
5、面团均分成两份。
6、再均分成六小块。
7、擀薄。
8、放入20g左右的紫薯泥。
9、揉成圆形。
10、再擀扁,粘少许白芝麻。
11、锅内加入少量油,放入紫薯饼。
12、直到两面都煎熟,饼鼓起来了就可以了。
13、成品图。
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普通面粉做紫薯饼做法
用料 紫薯 鸡蛋 面粉
紫薯饼的做法
1、紫薯洗净去皮切块,放入蒸锅内蒸熟。
2、将蒸好的紫薯研磨成泥状。
3、将鸡蛋打散放入面粉内加入适量水和成面团。
4、将面团擀成面皮把紫薯泥平铺在面皮上,铺好紫薯泥后将面皮卷起来。
5、将包裹好紫薯泥的面皮揉成团状。
6、将包裹紫薯泥的面团擀成面饼。
7、平底锅刷油放入紫薯面饼,小火烙制。
8、将烙制好的紫薯饼切块。
小贴士
1、在擀面皮的时候不要擀的太薄了,否则包上紫薯泥后再擀制容易破皮。
2、喜食甜食的可以在紫薯泥里加入适量的糖。
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紫薯饼的做法
1、紫薯洗净去皮切块,放入蒸锅内蒸熟。
2、将蒸好的紫薯研磨成泥状。
3、将鸡蛋打散放入面粉内加入适量水和成面团。
4、将面团擀成面皮把紫薯泥平铺在面皮上,铺好紫薯泥后将面皮卷起来。
5、将包裹好紫薯泥的面皮揉成团状。
6、将包裹紫薯泥的面团擀成面饼。
7、平底锅刷油放入紫薯面饼,小火烙制。
8、将烙制好的紫薯饼切块。