普洱茶是属于绿茶还是红茶？
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发布时间：2022-04-21 18:31
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时间：2023-09-23 03:19
普洱茶既不是绿茶也不是红茶，属于特种茶类。
普洱茶产自云南省，茶叶原料是云大叶种茶树叶。普洱茶是指云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，它既不是绿茶也不是红茶，普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。普洱的名称起源于产地，因为是用云南大叶种鲜叶制成，历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。
普洱茶历史悠久，产销自唐代巳经开始，至今已有千年。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
挑选普洱茶注意事项
1、仔细观察普洱茶的外形色泽，注意茶饼里外的茶叶条索完整度，再闻一下干茶的味道。一般普洱茶生干茶的色泽是墨绿色，芽叶部分银毫闪现，香气干净无异味；五年以上的生干茶，茶叶会有泛红现象。熟茶则是有一股淡淡的陈香，颜色栗褐或红褐，芽叶部分披满金毫。
2、看汤色，熟茶汤色一般是透亮的红褐色，颜色很像红酒或者更深一点。生茶汤色要复杂一点，淡黄、明黄一般为新茶或者制作原料年份不长的生茶，橘黄甚至泛红的颜色一般为存茶年份或者制作原料年份较长的普洱生茶。
3、看叶底，选购普洱生茶时，要看它冲泡以后余下的叶底，正常情况下冲泡以后的普洱生茶是完全舒展的，它的纯度特别高，而且表面均匀无杂色，叶脉清晰，用手轻轻搓动时不容易搓碎，弹性特别好，如果发现叶底碎了或者无弹性，就说明这种茶的质量比较差。
以上内容参考：百度百科-普洱茶
