怎么做蓝莓奶香土豆泥呢？
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发布时间：2022-04-21 19:13
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热心网友
时间：2023-09-09 03:20
蓝莓奶香土豆泥
主料 熟土豆 260g
辅料 炼乳 适量 自制酸奶 适量 蓝莓果酱 适量 水 适量
1.小土豆蒸熟去皮
2.放入保鲜袋压成泥
3.加入约两大勺的炼乳。
4.加入自制的原味酸奶。
5.和成土豆泥
6.放入裱花袋子中。
7.挤在盘中，花形随意
8.蓝莓酱用矿泉水稀释一下
9.浇在土豆泥上即可
材料
低筋面粉 250g,无糖优格 250g,鸡蛋 1个,无盐奶油 125g,糖 125g,泡打粉 1t,小苏打粉 1/2t,盐 1/2t,新鲜蓝莓 适量
做法
1、无盐奶油,无糖优格,鸡蛋请先回温后再使用，这点很重要，请务必留意
2、低筋面粉,泡打粉,小苏打粉,盐过筛后备用
3、将回温后的无盐奶油以打蛋器打散后加入糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀后，分2-3次加入无糖优格混和均匀
4、将粉类加入优格蛋液中，以刮刀顺时钟轻轻混和，请勿过度用力避免出筋，通常最多15下左右即可混和完成
5、加入适量新鲜蓝莓后，以冰淇淋挖勺将面糊置入模具，置入份量约模具的2/3满
6、180度烤25-28mins左右即可
材料
高粉250克，奶粉10克，鸡蛋30克，牛奶60克，水75克，酵母4克，糖30克，盐3克，奶油25克
做法
1.后油法揉面至完全阶段
2.放入盆中发酵至原来的2.5倍大
3.发酵完成后取出面团轻压排气
4.平均分割成3份，滚圆松弛15分钟
5.整形
6.放入吐司盒进行第二次发酵
7.发至土司盒约8分满
8.烤箱预热180度，下层上下火约35分钟，出炉后需立即脱膜
热心网友
时间：2023-09-09 03:20
材料
2杯中筋面粉
1/2杯黄油（1根）
1/2杯牛奶
2个鸡蛋，放至室温
1杯新鲜蓝莓（blueberry）
1/2杯白糖
2茶勺泡打粉（baking powder）
1/2茶勺苏打粉（baking soda）
1/4茶勺盐
1/2茶勺香草精（vanilla extract）
小提示
无论是麦芬，蛋糕还是pancake，泡打粉是非常重要的。在不打发蛋白的情况下，糕体发泡蓬松主要是靠泡打粉，而泡打粉开封以后，会渐渐失去效力，虽然包装上写的保质期很长，但是我每2个月左右，会重新更换家里的泡打粉。
推荐买无铝的泡打粉，可以在Wal-Mart烘焙用品的地方买到。
做法
烤箱预热到375F/191度。
面粉，泡打粉，苏打粉和盐，混合均匀。为了混合均匀，我通常会用筛子筛一下，不筛也没关系，麦芬蛋糕不需要像别的蛋糕那么讲究。
黄油和白糖放在一个大碗里，用打蛋器中低速打发，大概三四分钟的样子，白糖溶化，黄油体积变大，颜色变浅，打蛋器的转头所经过之处，留下的痕迹会呈羽毛状。
加入1个鸡蛋，打匀后，再加入第2个鸡蛋和香草精，再度打匀，然后把牛奶分三四次倒入，每一次要打匀了再加。
面粉倒入黄油糊里，用橡皮刮刀拌匀，拌到没有干粉在外就行，不要过度搅拌，然后加入蓝莓，拌匀。因为整个面粉比较厚，蓝莓不会沉底，所以不用事先用面粉把蓝莓裹上，别的蛋糕另当别论。
在烤盘里放好麦芬蛋糕的小纸杯，盛入面糊，每个纸杯九分满的样子，一共可以装12个纸杯。
送入烤箱，烤25分钟或者到蛋糕表面金黄为止。
