烫面玉米饼子的做法，烫面玉米饼子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 18:57
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热心网友
时间：2024-02-21 11:36
发面玉米饼：
准备用料：玉米面200g、面粉适量、酵母粉3g、白糖适量
1、将玉米面粉放入盆内，将沸水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团，凉凉。
2、放入面粉、发酵粉、适量的白糖，慢慢加入清水，和成面团。
3、将面团放温暖的地方发酵，至两倍大。 将面团揉至光滑。 将面团搓长条，揪成小面剂。
4、反复揉匀面团，搓成条状。
5、用双手将两头搓细，成纺锤状。
6、静置饧发一下。
7、锅子烧热，倒入少许油，将玉米饼放入，略煎。
8、倒入适量的清水，大约没过饼的一半。
9、大火烧开，等水基本烧干，转小火，慢慢烤出焦黄底即可。
10、成品。
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时间：2024-02-21 11:36
食材用料
玉米面200克
白面粉200克
豆面粉100克
酵母2克
水适量
烫面玉米饼子的做法
1.玉米200克准备好。
2.用开水烫一下，要边倒开水边搅。
3.烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。
4.再倒上适量的温水和成面团，于温暖处发酵。
5.发酵母至二位大即可。
6.这时锅里铺好后点火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。
7.摆到锅内，锅里烧温后停火，再醒发十几分钟。
8.盖锅蒸十几分钟即熟。
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小贴士
玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于大米。所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米，除了婴幼儿，其他各种人群均可食用。
热心网友
时间：2024-02-21 11:37
1.玉米200克准备好。
2.用开水烫一下，要边倒开水边搅。
3.烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。
4.再倒上适量的温水和成面团，于温暖处发酵。
5.发酵母至二位大即可。
6.这时锅里铺好后点火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。
7.摆到锅内，锅里烧温后停火，再醒发十几分钟。
8.盖锅蒸十几分钟即熟。
