油炸面粉小吃的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 18:56

共3个回答

热心网友时间：2022-06-08 04:28

油炸面粉小吃有很多，可以炸油条，可以炸馓子，炸麻花等，下面介绍一种油炸糕做法，其他都是类似的。

步骤一：先把白糖和清水倒入锅中，搅拌均匀。白糖没有融化也没关系，因为下一步还要加热。

步骤二：锅坐在火上大火烧开，立刻转为小火，白糖融化后，把面粉迅速倒入锅中，边倒边搅拌，用小擀面杖比较省劲儿，搅拌成一个不粘手的烫面面团就好了。不要关火，一直保持小火加热的状态。

步骤三：案板上刷上适量食用油，把面团取出来放在案板上，晾到不烫手的温度揉匀，盖上保鲜膜静置10分钟。之后再揉一遍，这时候的面团会很光滑，不软不硬。如果面团偏软，可以稍微加一点儿面粉揉匀。

步骤四：醒好的面团先搓成长条，再揪成剂子，我做的大约60克一个，不大不小刚好合适。

步骤五：豆沙馅儿分成小份，大概30克左右，揉成圆球。豆沙馅可以超市买，也可以自己制作。

步骤六：面剂子按扁成圆片包入一颗豆沙馅儿，收口捏紧，防止爆开。

步骤七：翻个面，收口朝下，轻轻按扁成一个小圆饼。不要太用力，小心把里面的豆沙馅儿挤出来。

步骤八：锅里放入适量食用油，加热到五成热时，温度大约是150度左右。有温度计最好用温度计测量一下，是厨房温度计哦，可不是咱们平时测量体温的温度计哈。如果没有温度计也可以用一根筷子测试一下，筷子的周围慢慢冒小泡泡的时候，油温就合适了。

步骤九：不用着急下锅，先把炸糕生坯放在漏勺中入油锅炸至定型后再撤出漏勺，继续小火慢炸，直到油炸糕浮起来捞出。油锅开大火加热，油温升高，再次入锅炸到两面金黄就好了。

热心网友时间：2022-06-08 04:28

油炸面粉有很多小吃的家常做法，比如把面粉、上一点油、一点小苏打、加一点盐，把面和好用擀面杖、擀开切成条树、就是酥脆可口的小吃。

热心网友时间：2022-06-08 04:29

油炸面粉小吃家常做法步骤是先把面粉放入容器中用盐花椒粉调味把面肥好醒半小时后在把他且成一小段一小段然后把油到入锅中八成熟后在把小段面条放入锅中炸至金*捞出沥干油分即可