粽子的做法大米和盐的比列
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发布时间：2022-04-21 18:57
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热心网友
时间：2023-07-09 22:38
粽子中大米和盐的比例为300:1，粽子的做法如下：
用料 ：糯米 5斤、猪肉、酱油150克、盐25克、酱油100克、盐8克、白糖10克、大料。
粽子的制作步骤：
1、将猪肉切成15克左右的长方形块，尽量均匀。
2、放入腌肉料，用手或者筷子搅拌揉搓5分钟让肉基本入味。
3、放入保鲜盒冷藏一夜，使得肉完全腌好。
4、棕叶放入锅中用水煮软再刷净。
5、米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度（2个小时就差不多了）。
6、将米捞出，沥干水分（一定要控干净），可用网勺。
7、米中拌入腌米料，拌匀腌30分钟。
8、将腌好的米与腌好的肉混合起来，用粽叶包好，用棉线系紧打结。
9、摆放在空锅中，然后倒上开水没过粽子，大火煮到锅大开水翻滚，再用小火煮3个小时。出锅即可食用。
热心网友
时间：2023-07-09 22:39
粽子的做法
一斤大米和10克盐，20克酱油
材料：板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时，泡软备用。
将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。
热心网友
时间：2023-07-09 22:39
粽子的做法大米和盐的比列是在0.5-1:100左右。接下来从食材清单和制作步骤两个方面阐释：
食材清单：
* 糯米1000克
* 红枣、葡萄干、瘦肉、花生若干
* 竹叶、马莲草或苇叶、江米粉或糯米粉
制作步骤：
1. 糯米提前泡2-3小时，这样会更软糯。
2. 红枣、葡萄干、花生用水泡软，这样口感更佳。
3. 竹叶、马莲草或苇叶煮3-5分钟，捞出沥干备用。
4. 将糯米用江米粉或糯米粉包裹，用马莲草或苇叶绑好。
5. 将包好的粽子放入锅中，加入水，大火烧开，转小火煮1-2小时即可。
6. 在煮粽子的同时，可以制作糖油，将糖和水放入锅中煮沸，然后加入适量的油，搅拌均匀。
7. 将煮好的粽子放入糖油中，浸泡10分钟，然后捞出沥干即可享用。
