哪些食物属于硬食
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发布时间：2022-04-21 18:56
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时间：2023-07-01 06:56
在医学上一般是指着不容易消化的膳食种类，属于硬食。比如各种油炸、烧烤类膳食，烤肉、牛排、炸鸡，还有红烧肉等。
硬食物是相对于流质食物而言的。下面我们了解一下有哪些流质食物，除了这些食物以外，那么剩下的就是硬食了。
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的人。可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
食物过硬一般包含三方面含义，第一，坚硬，比如烤制的烧饼、石头饼以及带硬皮、硬壳的一些食物等;第二，过于顶硬难于消化的食物，比如杂粮中的莜麦面、荞麦面、糕面、豆面等;第三，水中矿物质过高导致水的硬度过高。
食物过硬一般包含三方面含义，第一，坚硬，比如烤制的烧饼、石头饼以及带硬皮、硬壳的一些食物等;第二，过于顶硬难于消化的食物，比如杂粮中的莜麦面、荞麦面、糕面、豆面等;第三，水中矿物质过高导致水的硬度过高。
