正宗蓝莓山药的做法
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发布时间：2022-04-21 19:07
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热心网友
时间：2023-10-21 04:38
山药去皮先切段，再切成小条
锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可
焯好的山药过凉水后码入盘中
蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用
山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑
山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会
罐装的蓝莓酱比较稠，可稍加水搅拌，但不宜加太多，根据自己喜好而定，也可不加
处理山药时戴上一次性手套，山药的黏液黏在皮肤上会使皮肤发痒，事后也可在发痒处抹少许醋
