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辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又嫩

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1、主料:鸡蛋200克,辣椒100克。
2、调料:大豆油20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。
3、将辣椒用清水洗净,去籽,切块;
4、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
5、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
6、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
7、放入辣椒块和精盐,待辣椒块呈翠绿色时;
8、辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料包括猪油、盐、香醋、大葱等,主要烹饪工艺是炒。黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。

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