怎样炒鸡才会好吃拜托了各位 谢谢
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发布时间：2024-12-31 18:07
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热心网友
时间：16分钟前
雪梨炒鸡肉卷;原料： 雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克 辅料： 蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量 做法： 1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。 3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。 可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。 鸡丝炒鸡蛋 材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油 做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅] )宫保鸡丁 原料：嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。 制法：1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。 2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。 要点：炒时火要旺一些 辣子鸡丁 原料：嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。 制法：1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。 2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。 要点：炒时要掌握好火候，火要略大一些。
热心网友
时间：22分钟前
炒鸡片元蘑.以下向大家介绍的炒鸡片元蘑的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炒鸡片元蘑,营养又易消化;本人不太喜欢炒鸡片元蘑的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炒鸡片元蘑呢？后来才明白原来是因为做炒鸡片元蘑的时候方法没有掌握好！炒鸡片元蘑有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炒鸡片元蘑！炒鸡片元蘑的最好做法是能做到不油不腻，这样的炒鸡片元蘑吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
热心网友
时间：23分钟前
鸡肉剁成块，先用水煮一下，在捞起控干水，油烧热后在放鸡块炒干水份，加郫县豆瓣，姜片，花椒，葱，料酒，白糖，炒入味，在少添水，小火烧耙和，在大火烧干水气就好
