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卤各种肉时上色用酱油还是糖色

发布网友 发布时间:2022-04-21 12:51

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-07-12 03:35

糖色比酱油好点 。酱油 用多了容易是卤汤发黑. 我一般都用的红曲米,

热心网友 时间:2023-07-12 03:35

用糖上色,卤肉的颜色有点红亮亮的,用酱油,颜色是暗红色的,最好两种都用,还能调味。

热心网友 时间:2023-07-12 03:36

肯定冰糖炒制糖色效果最好

热心网友 时间:2023-07-12 03:37

根据口味

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