佛手瓜煲汤可配什么？

发布网友 发布时间：2022-04-21 11:44

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热心网友 时间：2023-07-09 22:31

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佛手瓜与什么煲汤好

佛手瓜是佛手瓜属植物的果实，其口感清脆，富含维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，佛手瓜的食用方法有很多，煲汤就是其中比较受欢迎的一种，佛手瓜性味甘凉，可以与多种食物一起煲汤食用，如：胡萝卜、木耳、玉米、椰子肉等素菜，猪肉、排骨、鸡、鸭肉等荤菜，或者还可以加入白芍、红枣、枸杞、生地等药材一起炖汤。

佛手瓜排骨汤

材料：排骨500克，佛手瓜400克，生姜2片，食盐适量。

做法：

1、排骨洗净，剁小块；佛手瓜去皮及核，切块；姜去皮切片。

2、将排骨放入冷水锅中，大火煮滚后转中火继续煮5分钟焯去血水。

3、捞出排骨冲洗干净，沥干水分。

4、所有食材放入瓦罐中，并加入1200毫升纯净水。

5、盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水。

6、盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时。

7、待汤炖好，取出瓦罐，用精盐调味即可。

佛手瓜白芍瘦肉汤

材料：佛手瓜200克，白芍20克，猪瘦肉400克，红枣8颗，食盐适量。

做法：

1、将佛手瓜洗净，切片，汆水。

2、将白芍、红枣洗净；猪瘦肉洗净，切片，氽水备用。

3、将800毫升清水放入瓦煲内。

4、煮沸后加入所有原料，大火煮沸后，改用小火煲2小时。

5、最后加盐调味即可。

佛手瓜老鸭汤

材料：老鸭250克，佛手瓜100克，枸杞、生地、牡丹皮各10克，盐适量。

做法：

1、老鸭收拾干净，切块，氽水；佛手瓜洗净，切片。

2、枸杞洗净，浸泡；生地、牡丹皮煎汁去渣备用。

3、锅中放入老鸭肉、佛手瓜片、枸杞。

4、加入适量清水，小火慢炖。

5、炖至香味四溢时，倒入药汁。

6、调入盐，稍炖，出锅即可。