鸭舌头怎么烧好吃？
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发布时间：2022-04-21 11:38
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热心网友
时间：2023-07-05 09:00
鸭舌头最好吃的做法
作法一：麻辣鸭舌
1、提前准备调味品麻辣鸭嘴巴的作法
2、鸭舌头泡茶清理，除去舌苔发白，冷水侵泡3钟头上下，除去鲜血，正中间需要鱼缸换水3-4次。
3、鸭舌头绰水，添加米酒，去血沫后捞起来。
4、热锅凉油，郫县豆瓣酱炒出香味，添加朝天椒、花椒煸炒，倒进鸭舌头再次煸炒，三分钟以后添加姜蒜、生抽、白砂糖，煸炒三分钟后添加清水未过鸭舌头，放进良姜、八角茴香、砂仁、八角茴香、香锅酱等调味品，大火烧开，炖约30分钟。
5、起锅前淋入两汤勺纯粮酒，煸炒至料汁收湿。
作法二：卤鸭舌
锅中添加水，生姜片，米酒煮沸，放进鸭舌头汆烫30秒，立刻捞出。剪去鸭舌头后边的软骨一部分。
将卤料中食物跟老冰糖，辣椒干一同放进沙布包中。锅中放进适度的水，生姜片，大骨汤块，然后将调味料包放进煮20分钟，直至水的色调变深。这时候各种各样香辛料的味儿早已彻底融进卤料中。
放进鸭舌头，倒进米酒，生抽老抽，水开后文火渐渐地酱卤30分钟。将鸭舌头盛出后，剩余的卤料还能够卤鹌鹑蛋，千万不要消耗了。
热心网友
时间：2023-07-05 09:01
我认为鸭舌头，最好是处理干净以后，加入生姜片，大葱白，蒜瓣，和干辣椒丝，一同爆炒味道会更加鲜美，而且营养价值也是很高的。
热心网友
时间：2023-07-05 09:01
个人觉得鸭舌卤了最好吃，其他做法压不住味儿呀！
热心网友
时间：2023-07-05 09:02
用大量辣椒卤起来吃
热心网友
时间：2023-07-05 09:02
放入少许油，将蒜蓉，姜蓉，青红椒粒，爆香，然后放入炸好的鸭舌，加入适量味椒盐兜炒，最后撒上葱花即可上锅。
