炖羊肉是冷水下锅还是热水下锅

发布网友 发布时间：2022-04-21 12:25

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热心网友 时间：2023-10-09 20:47

炖羊肉得先焯水，洗干净以后冷水下锅，这样羊肉菜更好吃

热心网友 时间：2023-10-09 20:47

炖羊肉用冷水最科学，味道，口感更好，用热水会使羊肉中的蛋白质水时变性而变硬羊肉会变得非常难吃的，而羊肉放到冷水中慢慢炖，由于在烹制过程中肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软很香。

热心网友 时间：2023-10-09 20:48

炖羊肉还是凉水下锅好，要是热水下锅没能开呢？你要我就给外边就给整勺，这样肉煮出来非常的硬才，所以必须凉水下锅，让他慢慢试试

热心网友 时间：2023-10-09 20:49

炖羊肉应冷水下锅，这样炖出的羊肉鲜赖好吃，

热心网友 时间：2023-10-09 20:49

冷水下锅，几分钟把肉里的血水焯掉，在加各种佐料开炖。