普通鸡蛋可以做溏心蛋吗?
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:19
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:22
普通鸡蛋可以做溏心蛋。溏心蛋和鸡蛋的品种没有关系，主要是在于做法。下面来看看怎么做溏心蛋：
用料：
鸡蛋
做法：
洗净鸡蛋表面的壳儿，如果怕壳儿破裂的话，建议您用细针在蛋壳一端钻一个小孔。
锅内倒冷水，将鸡蛋冷水下锅。不用盖盖子，将锅内的水烧开。（也可以在锅内水中加一点盐，这样煮的鸡蛋不容易破壳儿。）
等水烧开后再煮30秒，盖上锅盖再煮5秒。最后关火再焖1~2分钟。
将鸡蛋捞出放入凉水中，鸡蛋过2遍凉水，然后把鸡蛋泡在水中剥壳儿。
煮好的溏心蛋，蛋白是凝固的，蛋黄还是液体，蘸着生抽或者配石锅饭吃，非常不错。
小贴士：
如果您嫌这个做法比较麻烦，还有一个简单方法！
锅内倒水，等水烧开沸腾后放入鸡蛋（鸡蛋放进去以后，可以用勺子或者铲子搅拌一会儿，这样蛋黄居中，切出来会比较好看哦），盖上锅盖煮4分半钟，关火，把煮好的鸡蛋捞出放入凉水中浸泡。这样做出来的鸡蛋也是溏心的。
热心网友
时间：2022-05-11 22:40
可以是可以，但是最好不要用普通鸡蛋做溏心蛋，因为普通鸡蛋有些杀菌都不太到位，用这种鸡蛋做糖心蛋万一有个病菌寄生虫什么的……所以还是买那种灭菌蛋或者标明可以生吃的鸡蛋比较好
热心网友
时间：2022-05-12 00:15
可以的，溏心蛋是半熟的鸡蛋，普通鸡蛋也可以，只要煮的时间合适，属于将熟未熟的状态，那么就是溏心蛋。
热心网友
时间：2022-05-12 02:06
最好用无菌蛋做
锅中倒水放入鸡蛋，大火将水烧开然后小火煮8分钟，然后关火再闷8分钟拿出即可。
大家要注意，溏心蛋并不是某种蛋的叫法，而是鸡蛋的一种食用方法，有一些人非常喜欢。
溏心蛋实际上就是一种半熟蛋，鸡蛋内部的蛋黄并没有完全凝固，还呈现出流淌的状态。
热心网友
时间：2022-05-12 04:14
鸡蛋就是鸡蛋只要是鸡蛋就没有普通鸡蛋那个鸡蛋只要不是坏鸡蛋就能做溏心蛋。
