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猪肝和五花肉一起煮面线

发布网友 发布时间:2022-04-21 12:17

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-13 03:22

猪肝面线是小时候经常吃的一道面食,后来出去后就很少吃到了,猪肝面线好吃做法也非常简单。猪肝面线清淡易消化,猪肝也有补血的效用,非常适合女生和有贫血的人食用。

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猪肝面线的做法
原料:猪肝150克、面线1小梱、葱、姜、芹菜细、地瓜粉、盐、鸡精、黑胡椒粉
猪肝面线的做法
先准备原料,葱、姜、芹菜清洗干净,葱切末,姜切成丝,芹菜切成细段。猪肝用热水烫烫去血水,猪肝切成片,放在碗中加点盐、鸡精和地瓜粉,搅拌均匀腌一会。
准备炒锅,加入一点油,待油热后,加入葱姜爆香,放入刚才处理好的猪肝,等猪肝轻微变色就可以出锅了,不要时间太久,不然就柴了。
在刚才的炒锅里加入适量的热水,等水烧开后,加入准备好的面线,等两分钟后加入炒好的猪肝和放入葱花、芹菜叶、盐、鸡精调味。小煮一会,就可以出锅了。面线和猪肝不宜煮太久,放入煮开即可。
猪肝面线还是比较容易做,虽然我们做出来的不能像饭店的那样好看,但是味道是不差的。很家常,很好吃。

热心网友 时间:2022-05-13 04:40

瘦肉可以切丝和红萝卜丝、青红辣椒丝、香干丝之类的一起炒成下饭小菜。也可以把瘦肉切成小块加两片姜片、一小抓虫草花、适量水放炖盅里隔水炖一个小时成汤(没有炖盅小火煮五十分钟也可以)。还可以把瘦肉改成一个0.8厘米厚,巴掌大的肉片,然后用刀背横横竖竖的敲断纤维,再用盐、生抽、胡椒粉、嫩肉粉腌制一下就成了猪扒了,两面煎黄之后浇上番茄汁或者黑椒汁可以了。猪肝瘦肉面线糊的用料
厦门面线(这次用湖头牌的,还不错) 一束(两个人比较稀的早餐分量)猪肉 适量猪肝 适量葱蒜芹菜 适量淀粉 适量油盐鸡精 适量
猪肝瘦肉面线糊的做法步骤
步骤 1
首先将瘦肉,猪肝切薄片洗净,分别放入适量的淀粉搅拌均匀。蒜,芹菜切段备用。

步骤 2
把一整束的厦门面线折碎备用,大概是5厘米左右。这个很必要,太长的面线糊煮完容易坨

步骤 3
锅中放适量的油,葱白切末,爆香后放入适量的开水。如果家里有红葱头会更好。

步骤 4
大火煮开后放入面线糊,煮大概1~2分钟。

步骤 5
保持锅里沸腾的状态,先下猪肉,再下猪肝。

步骤 6
放适量的盐和味精调味。放入蒜和芹菜,略煮一会儿。

步骤 7
确认猪肝熟了就煮好了。起锅前可以加入适量的葱花。

热心网友 时间:2022-05-13 06:15

先把猪肝和五花肉炒好。
  五花肉炒猪肝做法简单是猪肝做法大全的常见菜,不一定要看五花肉炒猪肝视频才能学会,但怎么做五花肉炒猪肝最好吃,跟着家常的做法来做这道五花肉炒猪肝吧。

   五花肉炒猪肝的食材和调料:

   猪肝 200克 五花肉 100克 青尖椒 2个 红尖椒 2个 郫县豆瓣酱 蚝油 料酒 鸡精 生抽 生姜 大蒜 湿淀粉 葱

   教您五花肉炒猪肝的家常做法,如何做五花肉炒猪肝才好吃

   一、 将猪肝洗净,切成约0.2厘米厚的片;五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片;青尖椒与红尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花

   二、 锅中放入适量的水煮开,加入少许料酒,下入猪肝,焯烫至猪肝变色后迅速用漏勺捞出沥干待用

   三、 热锅放油,下入五花肉,炒至变色后放入郫县豆瓣酱与生姜、大蒜,炒出红油

   四、 下入青红尖椒,翻炒一分钟左右,再放入焯烫好的猪肝、蚝油、鸡精、盐,翻炒均匀

   五、 放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可

  家常美食小贴士:

  一、焯烫猪肝时时间不可太久,猪肝变色后即可迅速捞出,以免口感太老(当然,如果喜欢吃较老口感猪肝的除外哈); 二、郫县豆瓣酱中含有盐分,所以需酌量放盐。

面向在开水里煮开,煮熟捞起。放点油盐葱花,再放点猪肝炒五花肉。既可。

热心网友 时间:2022-05-13 08:06

三健小吃店

推荐 | 铜陵镇三建公司

为保证客观第三方,本文为作者自费体验

评测前言:

近期新开了一家小吃店,好几次从门口经过,直到被盆友安利了它家的猪肝面线才意识:哎呦,可能是新秀哦。

不瞒你说,第一次经过的时候,我看了一眼招牌,内心是拒绝的。

简单平淡,完全无法燃起我探店的热情。

然而,好料往往出自这份简单平淡。

听说要早点来,于是乎,我顶着东山岛入秋的妖风,带着寒意,钻进店里。

“老板,有什么?”

“豆浆鸡蛋肠粉猪肝面线”

“嗯,那就豆浆鸡蛋肠粉猪肝面线各来一份”

……

很简易的小店,可能是新店的原因,店里还挺亮堂。店内一侧是操作台。一边是蒸着肠粉冒着热气,一边是料理机在搅动着黄豆晃动着机身。

我要各来一份!

▲土鸡蛋 2元/个

拿到鸡蛋的那一刻,我是惊讶的。居然是土鸡蛋!超级迷你!

这不就是农村亲戚家送来的土鸡蛋嘛!是妈妈舍不得吃积攒着给我留着。虽然很迷你,但是很珍贵,写满了妈妈的爱。

▲豆浆 2元/杯

自己打的豆浆,谈不上浓郁,但是是清香的黄豆味,浓度刚刚好。

▲肠粉 7元/份

比起广东肠粉的剔透,粉稍厚了点

比起路边的肠粉,精致了不少

鸡蛋,肉末,青菜,常规肠粉的标配。

被切成了6小块,撒上萝卜干末,少许辣酱,淋上了自调的酱汁,是豆豉、香菇等配料争相斗艳的完美呈现。

是精致的肠粉,没有过多抢嘴的香味浓郁,很平静地慢慢释放它最原始的食材鲜度。

▲猪肝面线 10元/份

入口的第一嘴就确定了是我想要的味道,葱花足够多足够香,胡椒粉也融入其中。

猪肉是五花肉,瘦中带点肥,吃起来还带嚼劲。

猪肝的新鲜度毋庸置疑,但可能是考虑到食品安全问题,煮得比较熟,自然也就显得口感有点老,但是在可以接受的范围。

怎么说呢!这碗猪肝面线,很古早味,很外婆味,很中我意!

吃完后,是一身的舒畅。

好吃的食物,其实可以这么简简单单的。

敲黑板啦!

1、停车方便,但由于团结路车辆较多,路较窄,还是建议步行或者骑摩托车前往。

2、肠粉默认加少许辣酱,不吃辣的小伙伴记得提前告知老板。

▲漳州市东山县铜亭街三建(自来水公司对面)人均:5-15元

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热心网友 时间:2022-05-13 10:14

冰箱剩下一点猪肝,我拿来煮线面,猪肝线面,一口气吃光光

上次做了面线糊,用的材料也是线面,今天看到冰箱里面还剩下一些猪肝,突发奇想,打算用猪肝煮一碗线面来吃。

想到就做,我把冰箱的猪肝拿出来,找了一块线面,和一小块生姜,就用这些材料做猪肝线面了。

猪肝线面

把猪肝洗净,切片,切好片的猪肝再用清水过一遍,否则里面的血水很多,影响口感。

生姜切成丝状备用。

猪肝线面

锅里烧水,水沸腾后放入面线,再次煮到水沸,把面线捞出,装在冷水中浸泡。

起锅热油,放入姜丝爆炒,待姜丝炒出香味,放入猪肝翻炒,改成中火。

猪肝表面颜色变白,加入浸泡好的面线,煮到沸腾加入盐和鸡精搅拌均匀即可。

猪肝线面

把煮好的线面用筷子夹出摆盘,再把猪肝汤倒入碗内。

一碗猪肝线面就做好了,看上去就特别好吃。

小提示:如果家里有葱的话,可以用葱白爆香,猪肝线面上撒一些葱花,这样会更有食欲

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