在家做银耳羹的时候，怎么才能做出香糯可口的感觉？
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:49
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热心网友
时间：2022-07-10 20:39
现在天气越来越冷了，空气也是干燥得很，皮肤容易缺水起皮，甚至还会刺痛，可难受了，很多朋友会想到用一些含有玻尿酸的面膜来给肌肤补水，这确实是一个有效的方法，唯一的缺点就是太贵了。其实很多食物中就有可以补水润肤的成分存在，银耳就是优秀的一款。大家都知道，银耳煮出来会是粘稠的，这是因为其中含有一种特殊的“胶质”，叫做银耳多糖，这种成分有较好的持水性，可以与玻尿酸媲美。所以冬天想要补水，煮上一碗香糯粘稠的银耳羹，倒是一种省钱又省事儿的选择，喝起来暖暖的，常喝皮肤水润，还能滋阴润肺！
煮银耳羹是很简单的一件事，但是想要煮出香糯可口的银耳羹，煮出最完美的状态，让其中的银耳多糖能更好地析出，那还是得注意一些技巧的。
- 首先，煮银耳的水很关键，最好用自来水而不是纯净水，因为自来水中的离子含量较多，有助于银耳多糖的析出。其次，银耳至少要提前泡发半小时，不赶时间的话泡一夜，这样煮出来的汤汁更粘稠。最后，炖煮的锅具也很重要，首选砂锅，出胶的效果最好，其次是高压锅和电饭锅。尽量不要使用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响营养成分。
下面就来看看具体的炖煮步骤吧。
养颜润肺银耳羹先备好食材。雪耳2朵，桂圆/百合/枸杞适量，*糖2～3粒。
银耳提前泡发半小时，桂圆、百合和枸杞洗净备用。
泡发好的银耳洗干净，剪去*的蒂，这部分是不能食用的哦。然后撕成小朵。
继续泡10分钟左右，泡好后放进砂锅中，加入没过食材的自来水（水量可根据自己喜爱的浓稠度调整），大火煮沸。
加入桂圆、百合和枸杞，搅拌均匀开始熬煮，小火慢45分钟，中途要多次搅拌，以免糊锅。加入冰糖，待冰糖融化就能出锅了。
热心网友
时间：2022-07-10 20:40
首先把银耳泡发好放在电饭锅当中，加入枸杞和梨，再加入一些糖，小火熬煮半个小时，这样做出来的银耳羹非常美味，也很软糯。
热心网友
时间：2022-07-10 20:40
准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及清水达到锅开以后美食就做好了，非常的好吃，而且挺有营养的。
热心网友
时间：2022-07-10 20:41
把银耳掰成小块，然后放到炖锅里面炖。尽量炖久一点。水不要放太多。这样炖出来的银耳羹比较香糯可口。
