酸菜炒竹笋怎么做好吃，酸菜炒竹笋的家常做法
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发布时间：2022-04-21 17:39
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时间：2023-07-24 07:59
竹笋炒酸菜做法步骤：
第1步、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒
第2步、热锅热油，先倒入干辣椒，然后放竹笋进行翻炒，翻炒一分钟后，放入适量的盐、生抽，继续翻炒。
第3步、接着倒入酸菜继续翻炒一分钟，放入适量的鸡精。
第4步、炒熟后即可盛出。
如果酸菜比较咸，用水浸泡的时间要长点，尽量把大部分的咸味给浸掉，不然炒的时候盐不好放，盐味不均。新鲜竹笋需要要开水煮一下，然后把水倒掉不要，这一步是防止竹笋直接吃起来口感发麻。
