马苏里拉芝士烤后化成水
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发布时间：2022-04-21 18:05
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 17:39
首先，你要确定你买这个是否马苏里拉芝士，如果是奶油奶酪，那是肯定化为水（其实是油）。如果你这个确实是马苏里拉芝士，那么烤了这么长时间，肯定是融化了，但是不完全成水，应该还是能看见部分奶酪的，样子就像白色的口香糖，比较薄，但是还是有拉丝的，因为其中大部分油以及融化了，剩下你看见的是酪蛋白。冷冻与否没有关系，下次你可以选择后放奶酪，奶酪180度烤8min就足够了。
热心网友
时间：2022-06-20 17:40
我用200度左右烤都化了。可能是你的马苏里拉芝士放的不够多，一包260克的芝士我做披萨时每次撒时都差不多放1/3包，放烤箱后很快就化了，有拉丝的效果.
又或者是你马芝里拉芝士开封后放久了水份流失。
