冷吃牛肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:03
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热心网友
时间：2022-05-18 08:09
将牛里脊肉切好，大小要均匀，不要太薄。大葱切成一寸长的小截。将料酒，盐巴，香料，大葱加入牛肉中，等待10分钟左右至牛肉已入味。
将油（要多）烧至七成热，花椒，牛肉下锅翻炒。
将牛肉中的大葱挑出来，继续翻炒加入少许酱油，醋炒匀后加盐。
翻炒直至肉已缩水（不能太干），加入白糖（可以不加，凭个人喜好）。
小火烘至水干（凭个人口味决定干的程度）将海椒面，干海椒倒入翻炒（两者可加其一，可都加）加入味精，出锅。
热心网友
时间：2022-05-18 08:10
付费内容限时免费查看回答您好，亲冷吃牛肉是一种传统美食，它是四川自贡的特色美食。它的制作材料主要是牛里脊肉、大葱、香料等。
冷吃牛肉的做法
冷吃牛肉做法一
材料：牛里脊肉、香料、芝麻、干辣椒、白糖、料酒、生抽、盐、醋。
做法
1.在冷水当中加卤汁和准备好的牛肉，煮开之后五分钟捞出来，切成条状。2.将大葱切段，姜蒜切片，再将干辣椒剪丝。.油温八成热时加 花椒、八角、山奈、姜蒜翻炒至飘香。
3.倒入牛肉丝，大葱段，用中火不停地翻炒。
4.依次加入白糖、料酒、生抽、盐、醋。
5.转大火快速收汁(3分钟左右)，待锅中水分至快干加老抽调色。
6.转小火烘干水分(约10分钟)，放入辣椒面、花椒面翻炒1分钟,倒入干辣椒丝翻炒1分钟。
7.最后撒上芝麻，翻炒均匀，即可出锅。
提问超市里面的冷吃牛肉到底该怎么吃
回答您好，亲以上方法就可以奥
提问我也是第一次吃这个也不知道该怎么吃
我也是第一次吃这个也不知道该怎么吃
你帮我看一下
回答
提问好的
回答亲亲,一般来说开袋就可以食用了哈，您也可以根据个人口感去适当加热或DIY都可以
提问好的
