首页 养生问答 疾病百科 养生资讯 女性养生 男性养生

如何快速解冻奶油奶酪?

发布网友

我来回答

5个回答

热心网友

把需要用的奶酪让碗里,然后隔水加热或者用个锅加热都可以。

最常见的帮助奶酪顺利融化的方法是添加淀粉:这种方法适用于做调料酱如奶油蛋黄沙司或奶酪酱。淀粉及其他增稠剂会阻碍脂肪分子与水分子结合,也能够使奶酪更加粘稠。添加酸,如酒石酸(在白葡萄酒中发现)等,同样也能防止奶酪的干酪素聚集在一起。

这些是远远不够的,是时候亮出大招了:更多的液体。这就是Kenji的蒸发技术发挥作用的地方了。蒸奶酪不仅仅是更加均匀柔和的加热奶酪,它能够把用传统方法加热奶酪失去的水补充回来。

扩展资料:

奶酪的饮食注意事项:

1、奶酪热量较高,多吃容易发胖,要维持你的s型身材就要管住自己的嘴巴了哦,另外在服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪;

2、不能吃水果?究竟为哪般?吃奶酪前后l小时左右不要吃水果,因为奶酪中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对奶酪的消化与吸收;

3、菠菜来袭,但是要避忌!菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收;

4、酸奶酪也不适宜与鲈鱼同食,会影响营养素的吸收。

热心网友

把需要用的奶酪让碗里,然后隔水加热或者用个锅加热都可以。

岩烧乳酪的做法

准备材料:吐司、芝士片、淡奶油、牛奶、杏仁片、细砂糖

步骤:

1、吐司切片。


2、准备好黄油,芝士片。


3、芝士片加入有淡奶油和牛奶的奶锅中,小火加热不断搅动直至芝士片完全融化。


4、黄油切小块加入奶锅中,继续小火加热,不断搅动直至黄油完全融化。


5、烤盘铺上锡纸。将做好的奶酪液均匀地淋在吐司上,然后放上适量的杏仁片。


6、烤箱预热200度7-8分钟就可以了。


7、成品。

热心网友

1.用隔温热水法: 把放入奶油乳酪的搅拌盆放进一个盛了温热水的器皿内搅打。
2.用微波炉加热法:把奶油乳酪放入加盖的陶瓷器皿,放入微波炉加热软化,拿出用搅拌器打发。

热心网友

  【微波炉法】首先可以把奶酪用微波炉,高火1分钟左右。这样时候已经是成糊了,然后就要快速拿汤匙舀起来,浇到想要放置的位置上。要快,不然会重新凝固起来。
  【隔水煮法】可以在锅里隔水煮,一边住一边用打蛋器打发,注意水温不能太高,保持60°为佳。熔化特别厉害,成液体状,可放入冰箱冷冻2-5分钟,冻成想要的软化状就可以了。

热心网友

我一般是切成小块,然后放进碗里,坐在一锅热水中(注意热水不要漫过碗口啊,免得水进去),然后盖上锅盖 就可以拉,最后化的差不多了用蛋抽搅拌到光滑无颗粒

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com