老干妈酱扒茄子的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 14:03
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热心网友
时间：2023-05-29 20:05
老干妈酱烧茄子的食材和调料
茄子一根
青红椒一个
尖椒一个
老干妈酱少许
陈醋少许
老干妈酱烧茄子的做法与步骤
1.把青红椒和茄子分别洗净老干妈酱烧茄子的做法步骤 第1步
2.吧茄子手撕成小块，青红椒切块，干辣椒切段
3.锅用花生油烧热，倒入干辣椒煸锅，我喜欢吃辣，不能吃辣的亲少放。放入青红椒翻炒后倒入茄子，反复炒。
4.差不多后，倒入陈醋和酱油，继续翻炒。加一遍水，待茄子偏软后加入一勺老干妈酱，翻炒后加一遍水，收汁。即可。
热心网友
时间：2023-05-29 20:05
主料
茄子
450克
辅料
油
适量
指尖椒
适量
老干妈
3勺半
食盐
3茶匙
鸡精
少许
步骤
1.准备450g茄子。挑选的时候嫩茄子是这样的，颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。
2.茄子切成均匀的小段，撒上2茶匙盐,15分钟后，倒掉茄子析出的水。
3.冲洗干净，沥干茄子的水分。
4.根据个人吃辣程度，把适量指尖椒切断备用。
5.国民调料老干妈出场了，有了它，不太会把握调料的人也很容易做出可口的饭菜了。这次选择的是牛肉末口味的。
6.加入比平常炒菜略多一点的油，油温升高后加入3勺半的老干妈。
7.快速用铲子搅一下，加入切好的指尖椒段。
8.调料爆出香气之后，加入之前备好的茄子，翻炒4分钟左右。
9.茄子变软之后，加入1茶匙盐，少许鸡精，翻炒一下拌匀调料，就可以出锅了。
10.为爱下厨，看着心爱的人吃得很开心，自家餐桌上就能吃到喜欢的美味，自己心里也是满足的幸福。
