烧烤五花肉腌制配方

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:17

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热心网友 时间：2022-07-01 21:59

烧烤五花肉腌制方法配方及做法如下：

准备材料：五花肉2大块、洋葱1颗、蒜5瓣、美式番茄辣椒酱少许、韩式烤肉酱少许、BB烧烤酱少许、黑胡椒少许、生菜1颗

制作步骤：

1、将五花肉从中间劈开，更薄一些好入味

2、一面斜着切花刀

3、另外一面竖着切花刀

4、准备一颗洋葱，切圈

5、蒜5-6瓣，拍一下切沫

6、将酱料挤在肉上

7、另外一种酱料也同样抹在肉上

8、腌制好的肉，卷起来这样更有利于肉抱团更吸汁入味

9、锅中放入少许底油，加入一块黄油

10、放入洋葱圈，煎出香味来

11、放入肉肉，注意翻面防止过糊

12、大概煎至如图的状态即可

13、成品图

热心网友 时间：2022-07-02 00:07

准备食材：

五花肉 ，孜然粉，蚝油，葱白，姜片，糖，盐，黑胡椒粉

烧烤五花肉的腌制方法：

1、五花肉可以买市场切好的。如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。

2、葱和姜洗干净，切好备用。

3、准备一些温水，倒入淀粉里，搅拌均匀。

4、然后把鸡蛋液也倒入淀粉水里，搅拌均匀。

5、把葱段、生姜、八角放入肉片里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，搅拌一下。

6、把淀粉鸡蛋液倒入肉片，再搅拌均匀。

放置半小时，让肉片充分腌制入味。这样就可以完成腌制了。

热心网友 时间：2022-07-02 02:31

用料  

五花肉    250g    

孜然烤肉料    25g    

水    50g    

色拉油    40ml左右    

孜然粉，辣椒粉，盐 放入小碗中    些许    

烤肉五花肉（烤箱版）的做法  

把五花肉切成薄片放入碗中 倒入烤肉粉 水 用手抓拌匀 放进冰箱腌制6小时

把竹签先用开水泡一会儿 串肉 用油刷在每片肉上刷上一层油 我每盘只放了20串左右 分散点放便于烤熟

烤箱预热200度 上下火中层烤8分钟左右 然后取出 再次刷油 两面都撒上些许孜然粉辣椒粉以及盐

再放入烤箱烤3分钟左右 就出炉啦

热心网友 时间：2022-07-02 05:13

五花肉的腌制方法：
首先将五花肉切好，然后记得用少量的料酒、淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。蜂蜜在烧烤时也是可以加的，那样更有滋味。

五花肉的腌制技巧：
1、五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。
2、还有一点要值得注意，腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽，要不然颜色就太深了。

热心网友 时间：2022-07-02 09:01

烤五花肉呢，需要用盐鸡精 料酒 自然白糖，先把五花肉腌制一下

热心网友 时间：2022-07-02 13:05

烧烤猪肉腌制配方如下：

1.水煮和加工。把猪肉楠用水滚约二十分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深七至十毫米；

2.腌制。把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌二十分钟；

3.上色。把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色；

4.烤。把肉腩入炉烤十五分钟后取出，用钉板在猪皮上戳孔，使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡；

5.最后把肉腩放入烤炉煸十五分钟至皮呈大红色，烧烤猪肉即腌制成功。