莜面栲栳栳怎么一炒就碎了
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:45
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-15 14:30
外面做的东西一般都会有一些添加剂的，其中就包括能让面食筋性更大的东西，所以你炒着吃就不会碎。莜面栲栳栳是著名的一种山西面食，主要是用莜面加鸡蛋和白面做成卷状后立在笼屉里蒸熟的，然后蘸各种调味汁吃的。最好别炒着吃。很容易碎的。味道也不好。
热心网友
时间：2023-11-15 14:31
你做的莜面窝窝里没有掺其他东西或者掺的其他东西太少
里面要掺上一定比例的面粉~以增强粘合性及弹性~
也可以掺进适量的鸡蛋~这样韧性会更好~
