藤椒鸡的做法正宗做法
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发布时间：2022-04-21 18:54
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时间：2024-01-21 13:12
紫燕藤椒鸡的做法
紫燕百味鸡在全国发展的过程中，一路吸取各地经典菜肴之精华，揉合川/粤/湘菜众味之长，以优选的原料、特制的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅等百余种精品菜肴，因此所到之处很快成为当地家喻户晓的名吃，成为全国超30万个家庭的美味信赖之选。
【宽约1cm的鸡肉】
紫燕百味鸡在切剁方面有很深的讲究，新鲜鸡肉卤煮之后，切成厚约1cm的鸡块，使汤汁更好的入味。
【藤椒油】
藤椒油是提鲜提麻的一大原材，清澈透亮，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长。
【青、红椒】
青椒辣味较淡甚至根本不辣，但是它翠绿鲜艳，味道清爽，是藤椒鸡必不可少的一道配菜，红椒有独特的辛香味，在藤椒鸡这道菜里发挥着，锦上添花的提鲜配菜。
【白芝麻】
气味醇香，微微几粒就可以让食客食指大动，少量的白芝麻经过特制处理，既能与藤椒鸡汤汁和肉完美融合，还能发挥小小身材的大作为。
【成品藤椒鸡出锅】
美味的藤椒鸡就新鲜出炉了，看似简单一碗“藤椒鸡”不仅仅是鸡本身的*，更是每一味配料的*，藤椒的微麻，青红椒的鲜辣，加上白芝麻的醇香，舀满鸡汤，才造就正真的鸡中精品——紫燕百味鸡招牌菜【藤椒鸡】
