微波炉加热高火产生的温度，大概其能到多少度？
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发布时间：2022-04-21 18:41
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热心网友
时间：2023-06-29 22:31
微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。可见微波炉并不直接产生热量，而是由于微波与水分子作用而加热，由于水的沸点是100度，所以再怎么加热也就是100度，当然有的食物因为内部空腔的水分子变成蒸汽无法及时逸出，会形成过热蒸汽，所以温度要略高于100度，但仅仅是局部现象，也不过是120度左右。
热心网友
时间：2023-06-29 22:32
微波炉加热是很快的，温度是不好控制的！！如果加热的食品量小，时间有比较长，完全可以烧起来的（如少量的花生、瓜子、豆子等） 如果是有油的菜，油温也可以热到沸腾的温度甚至着火，馒头可以烧糊，对于容器有大量水的加热、水到达100℃，如果继续，会把水烧干……所以需要靠大小火、和设置加热时间，来控制食品的加热程度。
