番茄鸡肉疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 18:40
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热心网友
时间：2024-01-28 19:40
用料
西红柿 1个
鸡胸肉 2块
面粉 适量
青椒 1根
香油 少许
番茄鸡肉疙瘩汤的做法
鸡胸肉切块放入碗中，放入少许盐、黑胡椒、料酒、淀粉，搅拌均匀后置于一旁备用。番茄切小块。
取一大碗，将面粉倒入，放适量清水搅拌至面疙瘩状（水面的比例大家可以自己把握，水多了就再加些面粉，面粉多了就再加些水），也可以直接搅拌至面团状，用手揪或用刀切成小片，放置一旁备用。
锅内放油，待油热后放入腌制好的鸡肉，炒至两面发白倒入切好的番茄块，小火炒出汁。加水没过番茄和鸡块，盖上锅盖，等待锅中水烧开。将面疙瘩一片片放入锅中，拿锅铲轻推几下以免粘连。
大火煮2-3分钟后放入适量盐，觉得咸淡合适就可以出锅了。汤上可以撒几片切好的青椒做装饰，淋上一圈香油就可以开吃了。
小贴士
面疙瘩如果选择手撕或者刀切的话最好薄一些，哪怕长一些都没关系，太厚的话中心不容易熟。
