孔雀开屏鱼清蒸草鱼怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-22 02:08
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热心网友
时间：2023-11-09 15:22
－ 准备食材 －
草鱼 一条
大葱 半根
姜 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 3勺
料酒 适量
盐 少许
酱油 1勺
白砂糖 半勺
枸杞子 点缀
－ 步骤 －
1.鱼买的时候让他清理好，回来自己再好好洗洗，把鱼头，鱼尾，还有鱼鳍都切下来，鱼头留着用。 鲫鱼，鳊鱼都可以。
2.我这是半条鱼，一条太大吃不完，把鱼切成薄片，放入姜片，鸡精，一勺料酒少许盐，一勺醋，腌制十分钟。
3.姜，蒜切沫。
4.调汁，两勺蒸鱼豉油，鱼多的话放3勺也可以，一勺酱油，半勺糖，少许香油，少许鸡精，搅拌均匀备用。
5.鱼腌制好，摆盘，摆成这种孔雀状，把蒜末姜末撒在鱼头旁边那，锅里水开了再放到上面蒸10分钟左右，我这蒸了13分钟。
6.1.蒸熟拿出来盘子里很多水，倒掉，要不然鱼会腥，倒掉水 2.撒上葱花 3.锅里热油，油烧冒烟了浇在葱花上，会有滋啦滋啦的声音，没有这个声音油就是没熟呢，再用勺子淋在鱼上。
7.然后把调好的汁均匀浇在鱼片上。
8.特别特别特别好吃。
9.比那个时候胖了5斤，偶要减肥，，，
热心网友
时间：2023-11-09 15:22
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解11.买回来的鱼先把鱼须剪掉（鱼鳞已经叫卖家提前清理了）
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解22.切开鱼肚然后清理鱼的内脏
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解33.然后用刀倾斜45度角在鱼背上开始切好
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解44.先把适量葱和生姜切好
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解55.把鱼放在盘子里，然后撒上葱花和生姜，倒入适量料酒和盐腌制15-20分钟
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解66.把剩余的生姜和葱头切好
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解77.小米椒切圈葱切末
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解88.准备好一个大一点的盘子、把生姜和葱头放在盘子里
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解99.然后把鱼把在盘子里，鱼头坐下鱼身上
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1010.准备好一个小碗，倒入适量的生抽和耗油调好
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1111.然后淋在鱼上面
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1212.每一块都要淋到，鱼头也要淋上汁
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1313.然后把红辣椒和青辣椒把在每一块鱼肉上
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1414.锅中放入适量水烧开，然后把鱼放入隔水蒸15分钟左右
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1515.鱼蒸好后先关火
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1616.准备好另外一个锅，放入适量的油烧热，然后把油淋在鱼上面
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1717.再撒上适量的葱花
清蒸草鱼之孔雀开屏的做法图解1818.成品
