火鸡怎样做好吃
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发布时间：2022-04-22 02:04
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热心网友
时间：2024-08-17 16:06
爆炒醋味火鸡是一道菜品，主要原料有火鸡腿肉，青椒等。
配料
火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。
做法
1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。
2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。
3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。
注意事项
用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成。
热心网友
时间：2024-08-17 16:00
鸡胸脯肉，切小薄块，加胡椒粉，葱姜，老抽一勺，生抽两勺，料酒或啤酒，腌制半小时。用不粘锅煎熟，吃辣的加麻辣椒油，爽麻辣好吃。也可以拌煮熟的面吃。
