青椒炒香鱼片怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:36
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懂视网
时间：2022-10-24 01:38
1、鸡蛋清半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉半茶匙；料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙。
2、石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。
3、鱼肉切片，拌入调味料腌10分钟；
4、红椒、黄椒洗净后剖开，去籽、切虚，豌豆荚撕除老筋，洗净备用；
5、将石斑鱼片过油，捞出，另用2大匙油炒红椒片和黄椒片，接着放豌豆荚同炒；
6、将调味料调匀，淋入锅内，再放鱼片一同炒匀，即可盛出。
热心网友
时间：2024-01-10 21:27
食材明细
小青椒3个
香鱼片3片
姜3片
蒜米5头
盐适量
酱油适量
料酒适量
蚝油适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒炒香鱼片的做法步骤
1
青椒，香鱼片，蒜米，姜备用
2
香鱼片切丝，青椒切成跟香鱼片一样大小的丝，蒜米剁成蒜蓉，姜切丝。
3
锅烧热放油下蒜蓉炒香
4
放入青椒翻炒
5
依次放入酱油，盐调味
6
乘出装碟放一旁备用
7
锅放油下姜丝炒香
8
放入香鱼片跟料酒翻炒
9
下青椒跟蚝油炒匀即可出锅
小窍门
香鱼片已有味道，炒的时候只需放蚝油增鲜，料酒去腥就可以啦
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
