虾米粥怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:44
共5个回答
热心网友
时间：2023-05-22 10:02
虾粥煮好吃又营养的步骤如下：
1、先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。
2、倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。
3、切好香菇，胡萝卜，青豆。10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。
热心网友
时间：2023-05-22 10:03
对于海鲜中的虾类，许多人并不陌生，因为不论是再小的饭店或者大的酒店中，在菜单上都会有关于虾的做法或者菜品，因为虾有着非常高的营养价值，而且做出来的菜品也非常的美观可口，所以深受人们的喜爱。当然虾也可以煮成粥来喝，那么下面就来了解一下虾粥怎么煮才是最好吃的吧。
一、虾粥
①材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
②做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
二、橘澄澄虾粥
①材料
"白虾20只","白米1.5杯","透抽1小只","红黄椒各半颗","虱目鱼丸4颗","蒜末1颗量","柠檬装饰","清水适量","虾壳虾头20只","清水800ml","鸡汤块2块",
②做法
将800ml清水煮滚后加入鸡汤
1:将800ml清水煮滚后加入鸡汤块成为高汤备用。
先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把
2:先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把所有虾壳虾头放入，一定要炒至全熟(不然会有味道)
加入高汤熬煮20分钟
3:加入高汤熬煮20分钟
即可过滤成为虾汤。
4:即可过滤成为虾汤。
热油锅，将切好的黄椒及红椒放
5:热油锅，将切好的黄椒及红椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和鱼丸拌炒。
将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢
6:将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢的口感。我喜欢港式粥品那种绵密的感觉，所以煮得比较久，如果发现高汤不够，可分次倒入清水炖煮。
白米煮至喜欢的口感后，加入虾子
7:白米煮至喜欢的口感后，加入虾子及透抽，再煮1~2分钟，即可起锅享用。
橘澄澄的虾粥就完成罗，柠檬的酸
8:橘澄澄的虾粥就完成罗，柠檬的酸和海味真的好搭。
三、鲜虾粥
①材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
②做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免
热心网友
时间：2023-05-22 10:03
付费内容限时免费查看回答在虾放入锅中30秒钟后方言
盐不能一开始就放,在30秒钟后再放盐。因为盐放早了,会是虾肉流失更多的水分,这样吃起来虾肉就太老了
不需要放太多的盐，这样会覆盖掉虾原有的鲜味
虾粥吃的就是虾鲜美的味道
虾类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等，煮出来的粥味道鲜美，吃了会让人食欲大增
热心网友
时间：2023-05-22 10:04
1.沙虾去皮去头留肉预留。香莱清洗切寸短。
2.石锅放水烧开，放进清洗的米火灾烧开到改低火煮米熟放进鲜虾煮沸，改小火烤，大火烧得情况下一定要打开表盖烧
3.煮到米浓稠时，加盐调料，熄火放进香莱。
二、橘澄澄虾粥
血压原材料
"青虾 20只","高梁米 1.5杯","透抽 1小只","红黄椒 各一颗","虱目鱼丸 4颗","蒜泥 1颗量","青柠檬 装饰设计","冷水 适当","虾头虾脑 20只","冷水 800ml","老母鸡汤块 2块",
血液作法
将800ml冷水煮滚后添加老母鸡汤
1: 将800ml冷水煮滚后添加老母鸡汤块变成大骨汤预留。
虾粥怎样煮才好吃
先熬虾汤，热锅中添加蒜泥炒出香味把
2: 先熬虾汤，热锅中添加蒜泥炒出香味把全部虾头虾脑放进，一定要炒至全熟(要不然会有异味)
添加大骨汤熬煮20分钟
3: 添加大骨汤熬煮20分钟
就可以过虑变成虾汤。
4: 就可以过虑变成虾汤。
热锅中，将切完的黄椒及尖椒放
5: 热锅中，将切完的黄椒及尖椒放进拌炒成香气，再添加洗完的米和虾丸拌炒。
将全部大骨汤倒进，烧煮至自身喜爱
6: 将全部大骨汤倒进，烧煮至自身喜爱的口味。我很喜欢广式粥品那类细密的觉得，因此 煮得较为久，假如发觉大骨汤不足，可分批倒进冷水烧煮。
高梁米煮至喜爱的口味后，添加小河虾
7: 高梁米煮至喜爱的口味后，添加小河虾及透抽，再煮1~2分钟，就可以出锅享受。
橘澄澄的虾粥就进行罗，青柠檬的酸
8: 橘澄澄的虾粥就进行罗，青柠檬的酸和海鲜确实好搭。
热心网友
时间：2023-05-22 10:04
虾粥是生活中的一种比较普遍的营养粥类，其中以潮汕靓粥最为出名。虾粥的做法虽然简单，做的好会非常鲜美，做不好也会很头疼，因为口感跟不上来。那下午为大家介绍详细的虾粥的做法！
1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。
5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。
温馨提示：另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖。
虾粥的营养价值
虾粥除了清淡可口，是很多人喜爱吃的粥类之一。它还具有非常大的营养价值哦，鲜虾粥很适合在冬天喝，暖暖的一碗虾粥会大大增加食欲。那么虾粥的营养价值具体有哪些呢？
1、虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。
2、虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用，还可以补充水分避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，帮助消化。
3、而且虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。再加上虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。
