为什么我感觉易拉罐装的可乐比瓶装的好喝？
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发布时间：2022-04-21 23:43
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热心网友
时间：2023-08-03 16:29
可乐的口感来自与2个方面。1，可乐糖浆本身的味道。2，可乐中加注的二氧化碳。
导致可乐两种包装口感不同的原因，也是来自于这2个方面。
1，添加剂。两种包装不同，导致储存方式的不同。在可乐糖浆配方上，添加剂的添加比例和种类也就不一样的。塑料瓶因为要见光，容量大，氧化变质速度要更快，添加剂自然要比小容量的易拉罐要多。最后，加上存储时间导致的氧化，口感自然还是会有细微差别的。
2升无糖
易拉罐
2，包装。易拉罐是金属的，有很好的密封性和避光性，其好处是能避免因为见光导致的食品变质氧化。而塑料瓶是透光的，就只能靠添加剂来延缓这个过程。所以，易拉罐的质保期多是12个月，而塑料瓶多是9个月。
3，二氧化碳。可乐的口感里，二氧化碳功不可没。在低温下，二氧化碳多的可乐对口腔的刺激，能极大的增强可乐糖浆的口感。而二氧化碳在可乐中占比高达20%。易拉罐的金属密闭性能保证二氧化碳基本不会流失。而塑料瓶的包装则做不到，螺丝口的密闭性不高，塑料本身又容易膨胀，可乐里碳酸遇光受热部分分解，都会导致二氧化碳的流失，存储时间越长，流失越多，最终导致口感变差。
4，温度。低温能增加可乐的口感。而金属的易拉罐，更容易导热，降温速度要快于塑料材质的瓶装可乐，而且，瓶装可乐一般情况下，容量又都比易拉罐大，温度自然也就比易拉罐的高些，从而影响了口感。
总结：所以，条件允许的时候，建议还是选择小容量的易拉罐可乐。更能满足人的口感需求。
热心网友
时间：2023-08-03 16:29
1、铝罐比塑料瓶气密性好。可乐瓶子是高分子材料，分子之间排列没有金属原子之间紧密，因而容易导致二氧化碳泄露。也就是说铝罐气密性比塑料瓶好，装进铝罐里面的二氧化碳不容易泄露，这样铝罐的可乐更好喝。平常我们喝可乐的主要是品尝一下二氧化碳带来的刺激感，如果少了这股气，喝再多的可乐也索然无味。
2、塑料瓶会导致可乐口感变差。在储存过程中，塑料会与装在瓶子里的可乐产生反应，从而影响可乐的口感。一瓶可乐从生产到销售再到消费者手中，起码得一个月甚至更长，这期间可乐瓶有足够的时间与可乐进行反应，越长时间的可口口感越差。所以，建议大家在购买瓶装可乐的时候，尽量选择生产日期靠近的可乐。
