红糖面包的做法
发布网友
共2个回答
热心网友
红糖面包是一道由高粉红糖为主材烘焙而成的点心。
中文名
红糖面包
是否含防腐剂
否
配料
盐
主要原料
150g高粉、40g红糖
食材
主料
256g高粉
60g红糖
配料
10g奶粉
33ml水
3g盐
42g蛋
24g油
适量撒粉
120ml水
4g酵母
制作步骤
1
先将主料中面粉和红糖酵母加水拌好。
2
发至两倍大
3
然后辅料中除油和撒粉外混合。
4
混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。
5
放在暖处发至两倍大
6
将面团揉搓排气后，分成小剂子。
7
先擀成椭圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。
8
全部卷好后，排入烤盘。
9
进行最后的发酵，要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。
10
发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分
11
20分后，出炉啦。
小贴士
本来辅料中的面粉应该和主料中是一样的，可不知为什么面团一直很稀，没办法只好加粉。可能这次的粉不太吸水，加水还是得慢慢加。要不然就麻烦了。
热心网友
红糖是女人的滋补佳品，当然要加入我喜欢吃的面包中咯，好吃，好吃。
材料
主料：水80ml、红糖40g、食用油20g、淡奶油10ml、盐2g、高筋面粉210g、酵母粉2g；
辅料：油适量、盐适量
红糖面包
1水，鸡蛋，淡奶油，食用油倒入面包桶中。2倒入红糖和盐，对角放入。3倒入高粉，挖个洞，将酵母粉倒入洞中。4用粉将酵母粉盖住，将面包桶放回面包机。启动甜味面包程序2小时36分钟。5揉面15分钟后打开看看。635分钟时打开看看，准备发酵了。7提前15分钟停止。打开看看。8切片。
小贴士
如果按比例放料，不会失败的。
