柠檬泡椒凤爪正确做法窍门
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发布时间：2022-04-22 01:05
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热心网友
时间：2022-05-31 18:12
凤爪买回来后切成小段，加生抽和姜片煮熟之后，再将柠檬以及洋葱切片加生抽，腌制凤爪！
热心网友
时间：2022-05-31 18:13
柠檬泡椒凤爪的做法与窍门如下：
1.准备食材：鸡爪五百克、料酒十五克、生抽一大勺、醋十五克、白酒一小勺、香油一小勺、食盐一小勺、泡椒一瓶、料酒一大勺、白糖一小勺、大蒜十瓣、小米辣十五个、柠檬一个、小香葱三根、香菜五十克、生姜三十克。
2.鸡爪去掉指甲，剁成两半冷水入锅，放生姜、料酒去腥，大火煮开撇去浮末，继续煮十分钟关火，捞出过冷水用加冰的凉白开，最好是冰水这样可以增加凤爪的口感。
3.取一个干净无油无水的容器放生抽、醋、白酒、香油、食盐、大蒜片、生姜片、白糖、小米辣圈、葱丝、香菜段、柠檬片和一罐泡椒搅拌均匀。
4.把料汁搅拌均匀后把控干水分的鸡爪放进去，搅拌一下让鸡爪浸泡在料汁里，盖上保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏室，腌制六小时以上。
5.第二天就可以吃啦，因为鸡爪浸泡的时间够长，超级入味，Q弹爽口冰冰凉凉的柠檬泡椒凤爪追剧神器。
注意事项：如果不喜欢颜色深的凤爪就不要加生抽，小米辣和泡椒的用量也可以随自己喜欢的口味而调节，其实我觉得美食的做法就是自己喜欢符合自己口味的制作方法就是正确的制作方法。
