牛奶片有营养吗
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发布时间：2022-04-22 01:17
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热心网友
时间：2022-05-31 23:42
有营养。
营养成分：蛋白质 ≥14.0g、脂肪 ≥20.0g、蔗糖 ≤20.0g、灰分≤8.0g、水分 ≤6.0g、钙 ≥300mg。
鲜牛奶中包含的营养物质比较容易吸收，而奶片中的营养物质含量可能与鲜奶相当，但吸收上肯定不及鲜奶。而且由于经过高温处理，牛奶中的多种营养成分被破坏，并彻底改变了乳清蛋白。而“在胃中停留时间较长，营养成分的吸收率比液体奶更高”、“液态乳品在消化道停留时间短，消化利用率有限”等说法是没有科学根据的。
扩展资料：
奶片缺点：
虽然奶片与鲜奶的营养成分是否相当还没有定论，但是专家告诫市民，奶片的确不同于牛奶，不能过多食用，否则会造*体脱水现象，从而危及健康。
据专家介绍，新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而且其中80%是水分，能够帮助人体平衡地摄取营养，是目前人们必选的大众化营养品。
而奶片却不同了，它是采用经过加工后的奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成，经过二次工艺加工后，食用者已经无法享受真正新鲜牛奶的风味和质地。而且在加工过程中，由于温度过高，还会破坏掉其中的多种营养成分，彻底改变了乳清蛋白。
所以奶片作为新鲜牛奶的补充，在人们没有条件及时食用新鲜牛奶的情况下，适当食用一点是无可非议的，但千万不能过量。
参考资料来源：百度百科-奶片
参考资料来源：百度百科－乳制品
热心网友
时间：2022-05-31 23:43
奶片主要成分是奶粉 一位奶片消费者说：“鲜奶大多要冷藏；奶粉要有杯子有水才能冲着喝。奶片就不同，想吃就吃，携带方便。吃粒奶片就代替了喝奶，真是简单。”奶片真能取代鲜奶吗？ 所谓奶片，也称干吃奶粉，主要是用奶粉压制而成的。奶片只是奶粉压制的一种形态。对“一板奶片相当于一杯鲜奶”的宣传，如果从钙含量的角度看，可能是对等的；但从吸收角度看，这种提法并不科学。 营养物质不少但难吸收 鲜牛奶中包含的营养物质较易吸收，而奶片中的营养物质含量虽然与鲜奶相差不是特别多，但肯定不如鲜牛奶那样容易被人体吸收。对“液态乳品在消化道停留时间短、消化利用率有限”的说法，没有充分的根据。 液态鲜奶的营养是最好的。奶片的营养甚至还不如奶粉。奶粉如果不冲着喝而直接干吃的话，口感并不好；而如果直接把奶粉压制成片，更是浓缩了乳糖和蔗糖，应该是非常甜、非常腻的。但实际上，现在人们所吃的奶片口感适中，其中应该是加入了其他成分，像低聚糖、增稠剂等。低聚糖对通肠排便是有好处的，但同时也会降低奶片中的奶粉含量，影响奶片的营养价值。 对于有乳糖不耐症的人来说，更要小心食用奶片。
热心网友
时间：2022-05-31 23:43
付费内容限时免费查看回答你好，营养成分是和鲜奶差不多的，而且食用方便，可以及时给孩子补充能量，但是一般是不建议给孩子吃太多奶片的，虽然营养成分差不多，但是因为经过高温处理，很多的营养成分都被破坏，吸收程度不如鲜奶，所以最好给孩子喝鲜奶。
1.奶片中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。 2.奶片可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 3.奶片中的酪氨酸能促进血清素大量增长。 4.奶片中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 5.奶片中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。 6.奶片中的镁能使心脏耐疲劳。 7.奶片中的锌能使伤口更快愈合。 8.奶片中的维生素B能提高视力。 9.奶片含钙量高，吸收好。 10.奶片含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
热心网友
时间：2022-05-31 23:44
付费内容限时免费查看回答您好，我是FuerHeart，正在为您编辑答案，您需要耐心等待5分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦！
您好！
有的，但是糖分也很好，牛奶片是通过抽干牛奶的水分挤压而成的，有一定的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量的钙元素，可以补充人体所需要的一些营养物质，但是不能代替鲜奶，也不可过多食用。
牛奶片有营养吗
牛奶片在制作的过程中需要高温处理，还会加入添加剂，建议不要过量食用。
牛奶片比较方便携带，可以当休闲零食食用，虽说其营养成分和牛乳类似，但是营养价值还是有区别的，想要多补充人体所必须的营养成分还是建议喝新鲜牛奶。
热心网友
时间：2022-05-31 23:44
奶片主要是以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。
营养成分：每100克中含蛋白质 ≥14.0g、脂肪 ≥20.0g、蔗糖 ≤20.0g、灰分 ≤8.0g、水分 ≤6.0g、钙 ≥300mg
奶片中的营养物质含量或许可能与鲜奶相当，但吸收上肯定不及鲜奶，液态的鲜牛奶中包含的营养物质较易吸收。且干奶片经过高温处理，牛奶中的诸多种营养成分被破坏。
曾有相关人士做过实验，某乳品专业分析实验室曾对市场上较热销的几种品牌的干吃奶片进行过试验并同鲜奶进行营养价值比较。
实验首先将固体奶片还原成液体，试验人员将干吃奶片放入研磨器皿中研磨成粉后均量称出10克，再依次放入对应编号的烧瓶内。对照奶片包装说明上“几克奶片相当于几毫升鲜奶”的比例，试验人员将温度在55℃左右的100毫升纯净水分别倒入装有奶片粉末和全脂奶粉的烧瓶内，几分钟后发现其中两款标有“高钙鲜奶片”的产品溶解不完全，且有黑色沉淀产生。
随后将烧瓶中奶液的温度降到25℃至30℃后，试验人员又从几个烧瓶中分别提取奶液样本，送入“快速乳成分分析仪”分别进行营养成分分析。试验结果表明后据分析称，每100毫升干吃奶片乳液中脂肪最高含量2.28%、蛋白质最高含量1.72%，根本无法与鲜奶3.58%的脂肪含量、4.03%的蛋白质含量相比。
因此，通过实验结果后得出结论，奶片营养价值的确是无法完全代替牛奶的。
