豆角土豆条是哪个省份的特色菜？

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:40

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热心网友 时间：2023-07-15 08:46

土豆炖豆角，这道美食当然来自我国的北方地区了，像这种菜大多属于大锅炖的级别，在南方，很难看到这种美食的身影，因为南方人的饮食清淡而且比较精致，但是土豆炖豆角这道菜需要的是大锅炖的方法，而且分量通常也比较大，符合北方人的饮食习惯和豪爽的生活特征。

土豆炖豆角，是几乎每一个北方人都吃过的家常菜，并且豆角是夏天盛产的蔬菜，家里有空地的，几乎都会在地里种一些蔬菜，比如豆角，番茄，茄子，辣椒等，可保证一个夏天都有菜吃。所以在夏天这个季节里吃的最多的蔬菜，还是豆角和茄子，土豆炖豆角这道菜再加一个茄子就成了北方最出名的家常菜之一——地三鲜。

这道菜说制作也很容易，首先，准备豆角和土豆，将豆角切成段儿，放入水里浸泡十分钟，然后将土豆切成块儿放入水中，洗去多余的水淀粉，如果这道菜要加以种配菜，那我选择个茄子和辣椒。

将茄子削去外皮，切成块儿，泡在水中。这一步非常关键，这样做出来的茄子，吃起来才不会那么的软烂，反而有种焦香的味道。将泡好的豆角和茄子沥干水分，然后起锅烧油，先将豆角和茄子放在油锅里炸一遍，过了油的豆角和茄子会比不过油的好吃，所以个人建议这一步是不能省略的。

然后再起过烧油，先放入葱姜蒜爆香，在倒入炸好的豆角翻炒均匀，这个时候可以加一个切好的番茄，当然也可以选择不加，全凭个人的口味喜好翻炒均匀之后再倒入茄子，加适量的清水，刚刚没过所有的食材为准，最后再加入切好的土豆块儿。

这道菜需要的调味料有盐，鸡精，蚝油，十三香，生抽，加入这些调料之后大火炖五分钟，即可出锅，这样做出来的土豆炖豆角味道鲜美，而且汤底也特别的浓厚，真的是米饭的好伴侣。

热心网友 时间：2023-07-15 08:46

这是东北那里的美食，这道美食的口感是相当不错的，而且口味是比较多的，可以做香辣的，也可以做清淡一点的。

热心网友 时间：2023-07-15 08:47

豆角土豆条是每个地区的美食吧。比如我们这边会把豆角土豆条和茄子一起炒，名叫地三鲜，汤汁简直就是一绝，拌饭吃美滋滋呀。

热心网友 时间：2023-07-15 08:48

是东北的美食，东北人是经常吃这两样东西的，他们的这个美食味道是非常浓郁的。