家常炖猪皮的做法
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【主料】猪皮200g、黄豆200g
【辅料】油适量、盐适量、八角适量、生姜适量
【步骤】
1.黄豆提前三小时泡发好；
2.猪皮放开水里烫一会，放入两颗大料；
3.捞出来之后用刀子把上面的肥肉挂掉；
4.用眉夹把上面残留的猪毛拔掉后切成这样的长条；
5.锅里油烧热后放入生姜八角；
6.把猪皮放进去炒一会；
7.放入一大碗水，然后放入料酒，酱油，以及油盐味精；
8.水烧开后放入高压锅，压15到20分钟；
9.放入一点点小葱，可以吃了。
【小贴士】
猪皮上的毛一定要去感觉，不然吃起来扎扎的。
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家常炖猪皮的做法
简介
胶原蛋白补满满！每天皮肤QQ弹～ 补个胶原蛋白吧！～～卤猪皮 小寒不冷，大寒将至 小小补充，大大满足！
材料
猪皮120g姜片5片蒜头2颗葱1支八角随喜辣椒随喜油适量砂糖2大匙冰糖2大匙水400cc酱油4大匙胡椒粉随喜米酒50cc酱油膏2大匙
做法
1 葱姜蒜及所喜爱的辛香料备妥。
2 将猪皮先汆烫清除杂毛，猪皮用一口切段。
3 空锅温火煮砂糖及冰糖，待糖融化后加入卤汁酱煮滚备用。
4 热油锅下姜蒜，并加入猪皮爆香。
5 把步骤3备好的卤汁酱及八角辣椒加入，可调整加入水使卤汁酱淹过猪皮。
6 煮滚转小火，卤2小时即可享用QQ的卤猪皮喔！
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山药炖猪皮
原料：山药350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜。
做法：
1、先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用；
2、青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝；
3、山药去皮，洗净，切成片；
4、把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐；
5、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅即可。
山药是可以很好的滋补调理的，很好的补充碳水化合物，猪皮是可以很好的活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。
