包子都有哪些种馅
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发布时间：2022-04-19 18:09
共9个回答
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时间：2022-07-21 06:28
咸的有：鲜肉馅，香菇青菜馅，三鲜馅，雪菜粉丝馅，酸菜馅，鸡汁馅，麻辣豆腐馅，牛肉馅等；
甜的有：芝麻馅，豆沙馅，白糖馅等。
包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。
参考资料
互动百科.互动百科[引用时间2017-12-23]
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时间：2022-07-21 07:46
肉馅:1.大白菜,木耳,海米,肉 2.韭菜,大白菜,肉 3.卷心菜,肉 4.芸豆,肉
素馅:1.韭菜,豆腐,鸡蛋 2.菠菜,粉条,豆腐3.大白菜,鸡蛋,虾仁 肉馅一般比较干，先打一个鸡蛋用筷子搅拌，然后一点一点加水(精益求精的话，煮
点花椒，用那个水)，每加一次搅拌一会儿，但不能弄得太稀，不然要包不住的。肉
馅里一般要加盐，五香粉，姜末儿，酱油(有些人可能不喜欢)，料酒。烧些热油，
趁热浇上。
蔬菜：白菜(剁碎挤干)，韭菜，茴香，香菇，大葱，胡萝卜(丝)，青椒，西葫芦(擦
丝，挤干)，豆角(煮半熟，切碎)，白萝卜(擦丝)，甚至菠菜，西红柿，自己喜欢什
么就做什么馅
素馅：一般用蔬菜和鸡蛋，鸡蛋可以炒过剁碎，也可以边包边把生鸡蛋打进去，轻轻抹开，搅
拌一两下，包完有鸡蛋的一块后再打再包。素馅容易出水，可以剁泡好的粉丝或粉
皮，豆腐泡，油条，腐竹。。。另外，素馅要临包再放盐。油越多越好，最好也放许多香油。
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时间：2022-07-21 09:20
付费内容限时免费查看回答您好，包子馅种类有香菇馅、韭菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、三珍素馅、香菇大头菜馅等。包子,本称馒头,别称笼饼,传为诸葛亮所发明,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面和馅包起来的,由荤馅或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为馒头。传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明代郎瑛在《七修类稿》记:“名蛮头,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头谓之蛮头,今讹而为馒头也。宋代出现包后,“馒头之称一直并行不衰。直到清代,“馒头”的称谓才渐渐分化。
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时间：2022-07-21 11:12
【三鲜包 子馅】
1、虾仁洗净剁成泥，放入精盐和鸡蛋清将其一起搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起用刀切成细粒;冬笋用刀切成细粒过后，放入到沸水锅中氽一水捞出。
2、猪前夹肉去除掉皮后洗净，绞成茸状，放入精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精和适量清水一起搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀就完成了。
【豆腐香菇馅包 子】
1.准备内馅儿材料，香菇焯水切成小块，豆腐切成小块;小葱切碎;酱汁：温开水、生抽、老抽、盐、番茄酱调成汁;
2.豆腐放入平底锅翻炒至表面金*，倒入香菇翻炒均匀;
3.倒入酱汁烧开，收汁;另起锅，倒入适量的色拉油，放入小葱翻炒，倒入豆腐里拌均匀;
【芹菜叶胡萝卜包】
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大
2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀
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时间：2022-07-21 13:20
包子有很多种馅，每个人依据自己的口味不同做出不同的美食。有红豆，豆沙，黑糖，白糖的都可以包在里面，韭菜鸡蛋包子、香菇莴笋包子、海带豆腐包子、鲜藕肉馅子、猪肉包子、粉条包子、牛肉包子、玫瑰包子等等，还有好多我们不知道的，天下的美食只会越来越多，没有你想不到，只有你没有尝试过的。希望我的回答能够帮到你，谢谢
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时间：2022-07-21 15:44
芹菜猪肉包 子
用料
面团材料：；中筋面粉300克；温水150克；安琪酵母4克；无铝泡打粉4克；盐（可放可不放）1克；糖粉（可放可不放）2克；馅料材料：；瘦肉糜；芹菜；红薯淀粉（即山粉）；生抽、老抽、糖粉、植物油
做法
将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
用手将面粉揉成光滑的面团，再揉成长柱形，平均切成11个剂子，盖保鲜膜醒一下。
在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉，搅拌一下，再套上一次性手套，将肉捏均匀，再分两次加入点植物油。最后加入芹菜碎，捏均匀。
把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片，把馅料一个个包进去，捏好，蒸笼上垫油纸，醒发二十分钟。
冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后等三分钟再揭盖享用！
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时间：2022-07-21 18:26
1，叉烧包：流行于广东与的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。
2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。
3，狗不理：天津著名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。
4，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
5，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。
6，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。
7，水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
8，一品包子：河南开封的著名包子。
9，发面包子：泛指发面做的包子。
10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。
11，猪肉包子：猪肉馅的包子。
12，肉包子：泛指用肉做馅的包子。
13，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻。
14，素包子：泛指素馅的包子。
15，糖包子：用糖做馅的包子。
16，糖三角：做成三角型的糖包子。
17，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。
18，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。
19，舍利包子：佛家的一种素馅包子。
20，盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。
21，九园包子：四川一种特色包子。
22，龙眼包子：四川一种特色包子。
23，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。
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时间：2022-07-21 21:24
包子就 素馅跟荤馅的 如果是点心类包子的话 除了酸性大的 其余的 都可以作为馅料使用
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时间：2022-07-22 00:38
鲜肉包，酱肉包，腌菜包，青菜包，海带包，豆沙包，糖包，牛肉包，粉条等蛮多的呢。你喜欢吃哪种就可以包哪种啊，调好馅儿的味道就可以了
