自制柚子糖怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-19 18:07
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热心网友
时间：2022-05-13 00:49
柚子糖做法一，
材料
柚子 250g,细砂糖 125g,柠檬汁 10g,水 400g
做法
1、柚子先去皮、去籽、取果肉250g
2、将水、糖、柠檬汁放入锅中煮沸后，将柚子果肉置入转小火煮5min即熄火，待降温将糖煮柚子果肉及柚子糖浆全部装瓶冷藏即可
做法二，
材料
柚子两个，冰糖100克，蜂蜜半磅，水2杯（共500毫升）
做法
1.柚子洗干净，用纸巾搽干.削皮，尽量只削外面那层*的皮，不要削到白的那层（这层白的发苦），泡热水里到水冷，捞出挤干，再泡，重复3-4次，是为了去除黄皮的涩味.最后捞出挤干，斩细.
2.剥出果肉，只要里面的肉，包着果肉的的那层皮也要完全去除，弄成小颗.
3.锅加入500ML的水，融化冰糖，放入柚子皮，大火烧开，转小火熬两小时.
4.再加入果肉，熬到比较浓稠.关火.稍冷却后，加入蜂蜜.
5.装瓶，放冰箱，三天后就可兑水饮用或可用来沾面包当果酱.
做法三，
材料
2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）
做法
1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
小诀窍
1、同样的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。
2、果皮和糖的比例大概是1:1，就是处理好的果皮有多重，就用多少细砂糖。
3、收干糖浆时注意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。
4、锅里剩下的糖浆不要浪费，加水煮开就是柚子茶。
热心网友
时间：2022-05-13 02:07
付费内容限时免费查看回答第一步:首先将柚子皮彻底清洗干净,切成块状后用清水浸泡一会,能够有效去除柚子的苦味。
第二步:浸泡好后将柚子皮沥水捞出备用。
第三步:然后往不粘锅里倒入清水烧开,再放入柚子皮继续煮一下。
第四步:2分钟后,将柚子皮捞出,倒入冷水盆里,然后将柚子皮挤干水分备用。
第五步:不粘锅里放入600g细砂糖,500g清水。
第六步:接着放入柚子皮,翻拌均匀。
第七步:中小火煮1个小时,等到糖汁收干变得粘稠之后将火关掉。
第八步:最后将裹好糖浆的柚子皮盛出,撒上白糖,放在阴凉处晾干即可食用。
以上就是做柚子糖的方法
热心网友
时间：2022-05-13 03:41
付费内容限时免费查看回答您好，我是肖老师，这道题由我来为您解答，我已经帮助数百人解决问题，从业经历丰富，获得多次赞。这边我已经了解到了您的问题，正在为您整理答案，打字需要时间，请您耐心等待两分钟呢~，感谢您的理解☺️
500g
好吃的【柚子糖】做好啦。
您可以在抖音或者快手上，搜索一些博主的视屏，可以更清晰的观看如何做柚子糖哦(´-ω-`)
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