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咸红头鱼干怎么晒好吃??

发布网友 发布时间:2022-04-19 18:22

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热心网友 时间:2023-08-28 06:59

把鱼洗干净,最好在鱼背界几刀(易干不会发霉),把鱼晾干水后用大盘装好,用盐把每条鱼都腌下,腌30分钟~60分钟(要看鱼的大小),腌到时间之后,把每条鱼都用水把鱼表面的盐洗干净(免得太咸),然后把鱼挂起晒半天后(最好晒干水),最后把调好的酱把每条鱼里里外外都涂均匀,晒三到四天就行啦(那要看天气和喜欢鱼的硬度,那可以再晒一两天)
晒鱼酱料:蒜头,果皮,芫晒,姜,面豉酱把上面的材料锺烂放到碗内,然后加上糖、酱油、鸡精、酒,然后搅拌均匀就行啦,分量问题那看鱼量和你们的口味。(配料分量好像平时煮鱼那样就行啦,记住酱料不要下盐,否则太咸啦。

热心网友 时间:2023-08-28 07:00

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