黑豆面馒头 黑豆面馒头怎么做
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发布时间：2022-04-19 18:25
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热心网友
时间：2022-07-07 07:16
用料
黑豆面 150克
面粉 350克
温水 250克
酵母粉 3克
黑豆馒头的做法
温水化开酵母粉
将黑豆面粉、面粉放入盆内
先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大
案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性
揪成合适大小的面剂
取一个面剂，揉成馒头的形状
整形，放盖帘上醒发半小时左右
蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶，将醒发好的馒头放入，预留足够的空间，防止发酵过程粘连
蒸锅开大火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可
热心网友
时间：2022-07-07 08:34
发酵至两倍大
案板放面粉，预留足够的空间，将面团取出，出热气后，蒸20分钟，关火用料
黑豆面
150克
面粉
350克
温水
250克
酵母粉
3克
黑豆馒头的做法
温水化开酵母粉
将黑豆面粉、面粉放入盆内
先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜或者湿布，防止发酵过程粘连
蒸锅开大火，反复揉，将醒发好的馒头放入，揉至表面光滑，有弹性
揪成合适大小的面剂
取一个面剂，揉成馒头的形状
整形，放盖帘上醒发半小时左右
蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶，放温暖的地方（28度为宜）
