怎么往煮面条里打荷包蛋

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:30

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共13个回答

热心网友 时间：2022-07-01 06:24

煮荷包蛋面条步骤：

材料：面条，鸡蛋，小葱，酱烧葱花油，食盐，鸡精，酱油，白醋。

1、首先将小葱切碎，备用。

2、锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。

3、当鸡蛋完全定型，如图：

4、然后火烧至水开下面条。

5、放上葱花和葱花油，调入适量盐，鸡精，酱油和醋。大伙煮熟即可。

热心网友 时间：2022-07-01 07:42

主料

步骤

面条煮熟，过冷水，待用

2. 辣椒，生姜，大蒜，青菜，葱，切碎，

3. 锅里放素油，烧热放鸡蛋，煎之两面金黄，盛出待用，

4. 剩下的油放大蒜生姜爆香，

5. 放青菜，翻炒下，

6. 放面条，翻炒以后倒入开水，

7. 盖上锅盖，等锅里水冒泡，

8. 加入之前煎好的鸡蛋，和辣椒，葱，搅拌均匀。

9. 最后出锅之前放点味精，

拓展资料

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

另外，在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。

参考资料

荷包蛋（食物名称）_百度百科

热心网友 时间：2022-07-01 09:17

付费内容限时免费查看回答你好。首先要准备食材 食材用料面条400g小葱4根鸡蛋2个白醋适量

小葱切碎锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。

另起一锅烧水，水开后下面条。荷包蛋煮好。

将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。

酱烧葱花油就是将葱花放入碗中，倒入适量生抽，如果想要颜色深可用老抽，然后将油烧热，浇进去即可。

这样美味的荷包蛋面条就做好了，希望我的回答能够对你有所帮助

提问谢谢

回答不客气

热心网友 时间：2022-07-01 11:25

专业厨师 给你专业答案了。既然是荷包蛋就一定要告诉你了，先把水烧到八十度左右，就是锅边刚刚起水泡，打入鸡蛋，要慢慢的打入鸡蛋，然后把火关小，等到鸡蛋定型，捞出待用，你在随便煮面条吧，在面条七八分熟的时候放入鸡蛋就可以了。如果想吃糖心的就在面条熟了以后再放鸡蛋。 方法学会了记得要加分哟，呵呵

热心网友 时间：2022-07-01 14:06

你打的鸡蛋是要一整个的还是散的啊！
一般水开了，就先打鸡蛋，再放面条。
你打的很散的原因是水太开了或者你放太高进水了。
放低点最好贴着锅边放进去。
电磁炉还是用火锅吧！

热心网友 时间：2022-07-01 17:04

等水开了就把火关了，然后在下蛋，下蛋以后不要碰它，等它凝固以后再打火。打鸡蛋的时候手不要举得太高，不然热水会蹦到你，如果鸡蛋不漂起来，你就拿铲子铲一下，然后下面！

热心网友 时间：2022-07-01 20:19

个人经验是面条煮开了后需要先放一点盐，否则蛋打进去会粘底；鸡蛋打入后让它自己在开水中凝固变熟，不要急于用筷子或者调羹去查看，否则容易把蛋弄碎。希望能帮到你:)

热心网友 时间：2022-07-01 23:50

烧热锅，少许油，快冒烟，直接把鸡蛋打下去，翻个身，都结住了就可以拿出来了。水开了下面，再把开始的鸡蛋放下去。大点的档，1800w的差不多。

热心网友 时间：2022-07-02 03:38

下面之后应该有筷子煮面吧，需要搅拌的吧，这时候不要放鸡蛋，否则会很碎。以后放鸡蛋，让鸡蛋沉底就可以了。至于用什么火候，不要太急就好。

热心网友 时间：2022-07-02 07:43

先下鸡蛋，鸡蛋包好后再下面条，要不鸡蛋就包不好会散，如果喜欢吃嫩一点的话可以在鸡蛋包好后盛出来。电磁炉用140-200的温度都可以，不一定非要用那一个档位。

热心网友 时间：2022-07-02 12:04

直接调温度就好，甭管他煮粥还是煲汤啥的，
主要还是不能水大开时候放鸡蛋，把温度调低，放鸡蛋，凝住了，在加温
水沸腾，鸡蛋会散的

热心网友 时间：2022-07-02 16:42

面条熟了再打
打鸡蛋的时候别一下倒进去，慢慢在水面拖，能打的老大老大的，或者是一个鸡蛋加两倍左右的水，慢慢往水里倒就行。

热心网友 时间：2022-07-02 21:37

水开了先把鸡蛋打进去，不要翻动，盖上锅盖，待水再次煮开后，用勺子轻轻搅拌一下，再煮面条，这样荷包蛋蛋黄就能煮熟。