用黄瓜能做哪些凉菜？

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:29

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热心网友 时间：2023-05-13 09:58

黄瓜是夏天很多人都特别喜欢的一种蔬菜，因为黄瓜有很多不同的吃法，在夏天最常见的基本上就是用黄瓜做凉菜了。最简单的其实就是两大黄瓜直接将两条黄瓜拿出来拍碎，然后切成小块儿。放到盆中加一些切碎的蒜瓣以及香菜，然后再加上少许的食盐和调味料。最后再加入整个凉菜当中的灵魂，也就是香油，这样一份凉拌黄瓜就做好了。在夏天吃凉拌黄瓜，不仅非常的清爽，而且没有必要守在煤气灶旁边炒菜，所以夏天凉拌黄瓜是很多人的首选。

其实除了凉拌黄瓜以外黄瓜还能够和很多凉菜一起拌，这样会更好吃同时吃的也会更多样化。首先就是皮蛋，其实很多人都很喜欢吃皮蛋，可是如果一份凉菜当中只有皮蛋的话，自己吃一会儿也就够了。在这样的情况下可以选择剥几个皮蛋，切好放入盘子中，然后再拍一条生黄瓜进去，像拌黄瓜那样直接加入调味料，就可以吃到黄瓜拌皮蛋了。

松花蛋也同样可以这样做，但是要提醒的是在将黄瓜和松花蛋一起拌的时候千万不要太用力，否则松花蛋里面的蛋黄很有可能全部都会被弄掉。这样不仅影响口感，而且还影响美观，因此在拌松花蛋的时候，一定要注意将酱汁淋上去就可以了。除了皮蛋和松花蛋之外，其实黄瓜还可以和凉皮一起凉拌，这也是一道非常有名的凉菜。

在夏天很多人都喜欢去超市买凉皮回来拌着吃，如果只吃凉皮的话，又有一种很腻的感觉，这个时候加入黄瓜粒就显得非常清爽可口。其实具体的调拌方法都和拌生黄瓜是一样的，只需要将食材放入盆中，然后调好酱汁淋上去就可以了。在夏天吃这些凉菜不仅非常的方便，而且还特别的凉快，所以觉得做饭麻烦的小伙伴可以考虑一下。

热心网友 时间：2023-05-13 09:58

可以搭配胡萝卜，金针菇，西兰花，洋葱，蘑菇，木耳等，黄瓜是可以和许多食物搭配起来一起做凉菜的，都是很不错的。

热心网友 时间：2023-05-13 09:59

胡萝卜，洋葱，西红柿，豆芽，粉条，松花蛋，西瓜，豆腐干，豆腐皮，这些食材都可以和黄瓜一起搭配的凉菜。

热心网友 时间：2023-05-13 09:59

【黄瓜拌绿豆芽】

材料：绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙 做法：

1.将黄瓜洗净切成丝，大蒜切末、香菜切段

2.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水

4.将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内，加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即